Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
В Питере у нас осталась йогуртница, с помощью которой мы готовили на завтрак изумительно вкусные и полезные йогурты с живыми лактобактериями. А здесь с молочными продуктами, в том числе с йогуртами, всё довольно грустно – если они и есть, то довольно дорогие и, как правило, обильно напичканные консервантами, эмульгаторами, и прочей химией.
Единственная азиатская страна, где йогурт более-менее популярен – это Шри-Ланка, ну и в Индии хотя бы есть ласи, а вот балийцы и филиппинцы совсем его не жалуют, так что мы решили вооружиться подручными средствами и приготовить йогурт самостоятельно.
Пошаговый рецепт йогурта читайте ниже, а вначале немного о его полезных качествах:
- Снижение уровня холестерина. Согласно исследованиям, ежедневное употребление 300 г йогурта позволяет снизить общий уровень холестерина в крови, повышая уровень полезного и сокращая уровень вредного, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
- Активизация витаминов группы В. Йогурт помогает повысить уровень содержания в организме фолиевой кислоты и витамина В12, что также способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепление иммунной системы. Йогурт снижает риск возникновения раковых заболеваний, питая белые кровяные тельца, тем самым повышая эффективность их деятельности.
- Снабжение организма кальцием. Кальций из йогурта усваивается организмом намного лучше, чем из молока, где он связан с другими компонентами. При нормальном содержании кальция в организме сокращается риск развития остеопороза, атеросклероза, артрита и инфаркта.
- Борьба с вредными бактериями. Для контроля микрофлоры организма, при лечении антибиотиками полезно включать в рацион стакан йогурта, который насыщает организм полезными бактериями.
- Снижение расстройство кишечника. Живой йогурт приводит в норму миклофлору, являясь натуральным лекарством от диареи.
Интересный факт: Рекорд по употреблению йогурта на душу населения закрепился за жителям Финляндии, они поглощают более 35 кг йогурта в год!!!
Натуральный йогурт совсем несложно приготовить в домашних условиях, достаточно иметь легкодоступные в любом супермаркете, ингредиенты и термос.
Идеальная температура для роста йогуртовых бактерий – 40º С. При более высокой температуре они погибают, а при меньшей – не размножаются. Для приготовления наиболее качественного йогурта лучше всего использовать йогуртницы, которые поддерживают фиксированую температуру, а также закваску из лакто-бактерий, которую в России можно купить без особых проблем – именно по такой технологии мы и делали йогурт в Питере.
Но в условиях огранчинной материально-технической базы, приходится довольствоваться подручными средствами, поэтому мы приводим здесь очень простой способ, который мы успешно использовали на Бали.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовых ложки готового йогурта в качестве закваски.
Способ приготовления:
- Всю посуду, используемую для приготовления йогурта (кастрюлю, термос, ложку) необходимо предварительно обдать кипятком.
- Если молоко пастеризованное, то нужно просто нагреть его до 40º С, если же молоко сырое, то предварительно его необходимо прокипятить (чтобы вместе с полезными йогуртовыми бактериями не размножались прочие), а потом остудить до 40º С.
- В термос вылить молоко и добавить 2 ложки йогурта.
- Термос закрыть, тщательно взболтать и оставить на 12 часов.
- Через 12 часов готовый йогурт перелить из термоса в стеклянную посуду и поставить охлаждаться в холодильник, для того, чтобы прекратился рост бактерий.
Через несколько часов йогурт готов к употреблению. Можно добавлять в него мёд, сухофрукты, орехи или есть его в чистом виде. Приятного аппетита!
Похожие статьи:
- Кулинария: пасты и соусы
- Органический Бали или organic market в Убуде
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире или за что ценится кофе из какашек
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В курортном городке Мадонна-ди-Кампильо, в доломитовых Альпах, мы провели неделю в отеле Miramonti, что с итальянского языка переводится просто, но красиво – "вид на горы". И назван отель так отнюдь не случайно – расположен Miramonti непосредственно у подножия горы, буквально в 50 метрах от одного из склонов, так что …...
16 05 2024 3:27:27
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Варанаси, так же как и Калькутта, о который мы рассказывали в прошлый раз, очень неоднозначный город. Даже многие индусы, с которыми мы общались, не выказывали особого восхищения при упоминани об этом городе. Но если Калькутта поражает своей культурной самобытностью, то Варанси - это концентрат индуистской духовности и …...
15 05 2024 13:49:36
В Скопине регулярно проводятся развлекательные мероприятия, например музыкальный фестиваль « Играй, гармонь, звени, частушка!» или фестиваль народных костюмов « Преданья старины глубокой». Культурному развитию жителей города способствует множество музеев, а также один из самых главных театров страны....
14 05 2024 23:49:43
Многие говорят о Токио как о городе будущего и это не лишено оснований, поскольку в нем много выставочных центров, в которых можно увидеть этот мегаполис в будущем. При этом жители Токио очень чтят историю и культуру своего государства и города, потому их часто можно увидеть в музеях и в выставочных центрах....
13 05 2024 15:59:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Однажды я писала про пляж-находку для любителей фотосессий на Бали, а сейчас расскажу про такую же находку, но уже на любимом нашем тайском острове Пангане – речь идет о пляже Сикантанг (Haad Seekantang), более известном, как пляж Лила (Leela Beach). Этот пляж интересен не только для фотосессий …...
12 05 2024 7:35:10
Планируя отдых в Испании, не обязательно жить только в отелях. Иногда гораздо выгоднее снимать квартиру, апартаменты или целую виллу. В этом вам поможет ......
11 05 2024 0:43:42
Жить тут очень престижно: бюджет города и доход его жителей являются самыми высокими в стране. Вы сможете в полной мере насладиться природой Эспоо, поучаствовать в культурной жизни города, посетить концерты, выставки, спортивные мероприятия....
10 05 2024 11:12:38
Столица – г. Кызыл. Она привлекает туристов своей красотой и неординарностью. Здесь можно увидеть буддийские храмы и встретить шаманов....
09 05 2024 18:46:23
Затем здесь поселилось угро-финское племя меря. От них и пошло название города Кохма, что в переводе обозначает «Вот земля» или «Чудесный уголок». В начале 16 века Иван Грозный подарил данную «богатую вотчину» князьям Темрюковым-Черкасским, а в конце этого же столетия земли перешли князьям Скопиным-Шуйским. Позже они были завещаны во владение Суздальским архиереям, затем стали собственностью голландского купца Ивана Тамеса, который и создал там первую полотняную мануфактуру. Статус города Кохма получила только в 1925 году, пережив много интересных событий и изменившись до неузнаваемости....
08 05 2024 9:53:17
Столь богатая история накладывает свой след не только на внешний вид города, но и на его атмосферу. Не один десяток мест, обязательных к посещению, множество легенд, море и просто головокружительные пейзажи древней Яффы не оставят равнодушными даже самого привередливого туриста....
07 05 2024 12:38:17
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сан-Франциско – один из крупнейших городов в США, знаменитый своей испанской архитектурой, мостом Golden Gate Bridge и кабельными трамваями. При въезде в город, мы умудрились застрять в пробке на одиннадцати-полосной (!) автомагистрали, ведущей через мост Bay Bridge. Въезд в город платный – от $4 до $6, в зависимости …...
06 05 2024 5:18:59
Что лучше - Испания или Таиланд? 16 самых ярких впечатлений туриста, который долго путешествовал по Таиланду и впервые приехал в Испанию......
05 05 2024 19:46:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Каким образом, обычно, появляются новые посты в нашем (да и в любом другом) блоге? Процесс довольно стандартный – мы выбираем страну, покупаем билеты, летим, проводим там какое-то время, изучаем окрестности, достопримечательности, ищем интересные и необычные места и потом обо всем этом рассказываем вам, посредством написания и публикации …...
04 05 2024 8:55:30
Авила считается одним из самых безопасных и бесшумных городов страны, а его население с трепетом хранит многие свои старинные привычки. Если есть желание попробовать истинный испанский вкус, Авила будет самым правильным турнаправлением....
03 05 2024 12:57:33
Как лучше доехать в Шерегеш? Какие цены на гостиницы? Где лучший прокат лыж и какие особенности трасс ......
02 05 2024 0:53:30
Именно осенью и весной удобнее всего знакомиться с достопримечательностями Альмерии, которых в этом небольшом городе немало. Конечно же много туристов приезжают сюда, чтобы поваляться на обустроенных пляжах Средиземноморья. Однако такой отпуск будет неполным....
01 05 2024 0:26:20
Солнечный берег – это то место, куда ежегодно приезжают тысячи туристов, потому здесь с каждым годом появляется все больше отелей и гостиниц различного уровня. Многие места для проживания имеют свой собственный допуск к территории пляжа, что очень удобно для постояльцев. Среди деловых людей этот курорт также пользуется популярностью, т.к. здесь есть все условия для проведения бизнес-встреч, организации совещаний и важных переговоров....
30 04 2024 5:46:14
Спустя столетие, необходимость в крепости отпала, но к этому времени город стал одним из важнейших центров торговли. В XX веке в Канске проживало большое количество именитых, образованных, высокоинтеллектуальных людей отправленных в ссылку в ходе сталинских репрессий. Творческие люди находили себя, например, в преподавательской деятельности....
29 04 2024 14:26:12
Здесь работают предприятия машиностроения, металлургии, пищевой и обувной промышленности. Начинался Брисбен в 1824 году с колонии для ссыльных. После ее упразднения населенный пункт интенсивно развивался. Получил статус города через сто лет. Сегодня это динамично растущий многонациональный город, привлекающий своими достопримечательностями и окружающей природой множество туристов....
28 04 2024 21:14:11
Ежегодно 10 миллионов иностранных туристов посещают Португалию, ведь эта страна имеет большое количество чистых пляжей и старинных средневековых крепостей, небольших рыбацких деревушек и благоустроенных курортов, отведать блюда местной кухни из свежей рыбы и морепродуктов и заняться серфингом....
27 04 2024 10:58:11
В период с мая по октябрь часто идут тропические дожди, а климат там жаркий, экваториальный. Посмотреть в Либерии есть на что, начать экскурсию лучше со столицы страны — города Монровии....
26 04 2024 11:54:30
Пять этажей Пантип Плазы содержат в себе несколько сот небольших магазинчиков торгующими всем, что как-то связано с компьютерами и ......
25 04 2024 0:35:35
Туристов ждет возможность побывать в бесчисленных священных местах, любители природы будут наслаждаться солнечными пляжами, великолепными национальными парками и невероятными заповедниками дикой природы....
24 04 2024 0:46:41
В разное время Монтрё посещали и даже жили здесь Л.Н. Толстой, Фредди Меркури, П.И. Чайковский, И.Ф. Стравинский, Ч.Чаплин, В.Набоков. По праву данный курорт считается культурной столицей Швейцарии. И не только ее, а и всей Европы....
23 04 2024 12:14:43
Центром Крымского полуострова и его же столицей является город Симферополь, который расположен на реке Салгир. В переводе с древнегреческого дословно Симферополь звучит как город-собиратель. И не напр......
22 04 2024 3:39:47
На гербе и флаге города изображены три парящих орла, что непосредственно связано с принадлежностью Ливен к Орловской губернии (символы были утверждены еще в конце восемнадцатого века). Ливны – город, прославленный не только в истории всей России, но и в биографиях некоторых отдельных выдающихся личностей....
21 04 2024 2:16:38
Легко и недорого ездить по Малайзии на автобусах, например, каждый час идут комфортабельные автобусы из Куала Лумпур на Пенанг или в Сингапур, Малакку. Расскажу, как это делать ......
20 04 2024 16:40:37
Исторический центр города, окруженный колоссальными стенами, включает в себя огромное множество средневековых и ренессанских дворцов и немало романских церквей. Задолго до того, как другие европейские города осознали пагубность выхлопных газов для памятников культуры, лукканцы запретили машинам въезжать внутрь городских стен....
19 04 2024 18:37:28
Колорита добавляют разнообразные кафе и рестораны, где можно отведать блюда черногорской кухни. В основном, это рыбные блюда, множество свежих морепродуктов, супы....
18 04 2024 0:10:26
Гданьск предлагает множество туробъектов, которые стоит посетить. Интересная архитектура, церкви и музеи, море и удобное географическое расположение – преимущества города с туристической точки зрения. Его самыми интересными достопримечательностями являются:...
17 04 2024 17:58:48
Куба – это удивительный остров, разделяющий Атлантику и Карибское море, дно которого усыпано пиратскими сокровищами. Здесь нет опасных животных, даже крокодилы и те, встречаются в виде жаркое. А огромное количество птиц, моллюсков и рыб, являются не только деликатесом, но и предметом охоты....
16 04 2024 22:47:47
Латвия находится на восточном побережье Балтийского моря, благодаря чему многие путешественники могут насладиться удивительной природой. К тому же страна славится многочисленными озерами и реками, которые также протекают по территории государства. Латвия славится живописной природой, старинными архитектурными памятниками, развитой инфраструктурой, благодаря чему она привлекает большое число путешественников....
15 04 2024 2:28:11
Взобравшись наверх, понимаешь, что усилия того стоили. С террасы с Золотым Буддой открывается шикарная панорама на всю провинцию Краби......
14 04 2024 18:17:58
Тем не менее пляжи пользуются успехом, ввиду того что купальный сезон открыт около полугода – с мая по октябрь и в некоторые месяцы температура воды может достигать высоких показателей – до +28 градусов....
13 04 2024 23:17:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Дорогие подписчики, друзья и все читатели нашего нашего блога! За время путешествий у нас накопилось столько много полезной информации и нас так часто просят советов, что, мы решили обобщить весь имеющийся материал и написать небольшую книгу на тему самостоятельных путешествий. Для того, чтобы она получилась максимально полезной, …...
12 04 2024 7:20:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Изучение Флоренции для меня началось с тура на сегвеях – маршрут стартовал в центре города и включал в себя самые знаменитые достопримечательности города. Если сравнивать такой тур с пешеходной прогулкой, то впечатлений за 3 часа на сегвее можно получить куда больше, во-первых, от количества увиденного, а во-вторых, …...
11 04 2024 21:56:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Долина Монументов может похвастаться одними из самых известных пейзажей в США. Именно здесь находится знаменитая дорога, обрывающаяся в скалах, знакомая нам по американским вестернам. Ну и, конечно, сами Монументы, которые засветились во многих фильмах и рекламных роликах Наверно, если подъезжать к Долине Монументов на восходе, то вид будет …...
10 04 2024 19:25:55
Название курорта переводится как «смолильная», так как раньше именно здесь испанцы смолили свои корабли перед уходом в плаванье. На сегодняшний день Варадеро считается самым главным туристическим центром Кубы, где есть всё, что нужно для полноценного и незабываемого отдыха....
09 04 2024 14:14:19
В настоящее время гости города Рогачёва могут не только осмотреть интересные достопримечательности города, но и отлично отдохнуть на фоне чудесной белорусской природы в одном из крупнейших белорусских санаториев....
08 04 2024 10:36:46
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В прошлой статье мы начали рассказывать о том, каким образом мы вообще оказались в Нуса-Дуа и поделились впечатлением от нашего отдыха в Samabe Resort, а сегодня продолжим отельную тему и расскажем о 5-ти звездочном отеле Grand Mirage Resort & Thalasso Bali в Танджунг-Беноа. Мы не большие любители …...
07 04 2024 4:16:48
Этот городок, на первый взгляд, не вызывает особого интереса у туристов, но люди, побывавшие здесь, ещё долгие годы будут с тепло вспоминать провинциальные улочки, богатые зелёные насаждения, местные достопримечательности. Население города составляет чуть больше 78 тысяч человек, а площадь около 71 кв.км....
06 04 2024 14:45:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В наш очередной приезд в Малайзию мы остановились в отеле JW Mariott Kuala Lumpur. Он находится в самом центре столицы, до многих достопримечательностей от него рукой подать, но отель оказался настолько классным, а мы уже столько раз были в этом городе, что на улицу мы вышли всего …...
05 04 2024 17:53:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Таман-Негара – это крупнейший и самый популярный национальный парк на малайзиском полуострове Малакка. Если быть точным, то Taman Negara так и переводится – "Национальный парк", но так как в туристической среде это имя связано с конкретным местом, иногда возникают затруднения при общении с местными – они начинают …...
04 04 2024 13:23:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В прошлой статье я описала всё то, чем мне так полюбился городок Хойан, а приехали мы туда из древней столицы Вьетнама, города с неблагозвучным, для русского слуха названием – Хюэ. Идея просто переехать из одного город в другой показалась скучной, оказаться в заложниках у автобуса на 4-5 часов …...
03 04 2024 9:29:22
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мне всегда казалось, что основные места вдохновений на Бали находятся в Убуде и его окрестностях, там где много зелени, кругом рисовые поля, и такие аутентичные балийские домики и отели, что прямо садись и твори – рисуй или пиши книгу, единственное «но», океан и пляжи Бали слишком далеко. В этой …...
02 04 2024 11:39:51
Нужна недорогая страховка для визы? Расскажу как быстро найти и купить недорогую страховку для выезда за границу, которая 100% подходит для визы......
01 04 2024 1:46:30
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Здание, в котором расположен отель Holiday Inn, в советское время было символом города – 21-этажное сооружение являлось одним из самых высоких в Тбилиси, да и на сегодняшний день, этот отель прочно занимает место в ТОПе городских высоток. В грузинской столице, вообще, не так уж много отелей, в …...
31 03 2024 15:53:41
Откровенно говоря, Бишкек и его достопримечательности, это не то, о чем начинаешь думать, планируя поездку в Киргизию. Да, действительно, по сложившемуся общему мнению, Бишкек небогат на достопримечательности и туристам здесь посмотреть просто не на что. ...
30 03 2024 15:12:23
Экскурсионная программа всегда оказывается поистине насыщенной. К тому же летом можно насладиться национальными парками и красивой природой, зимой – рождественскими ярмарками и волшебной атмосферой. Неудивительно, что туристы зачастую отдают предпочтение Германии, стараясь соединить знакомство с культурой и местными достопримечательностями....
29 03 2024 23:27:50
И действительно, Тотьма основана в 1137 году, чуть раньше Москвы, и сохранила большую часть исторической застройки, поэтому город входит в список 41 официально признанных особо ценных городов России. К тому же, город богат достопримечательностями, которые можно встретить только в провинциальной глубинке....
28 03 2024 16:52:56
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
