Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
В Питере у нас осталась йогуртница, с помощью которой мы готовили на завтрак изумительно вкусные и полезные йогурты с живыми лактобактериями. А здесь с молочными продуктами, в том числе с йогуртами, всё довольно грустно – если они и есть, то довольно дорогие и, как правило, обильно напичканные консервантами, эмульгаторами, и прочей химией.
Единственная азиатская страна, где йогурт более-менее популярен – это Шри-Ланка, ну и в Индии хотя бы есть ласи, а вот балийцы и филиппинцы совсем его не жалуют, так что мы решили вооружиться подручными средствами и приготовить йогурт самостоятельно.
Пошаговый рецепт йогурта читайте ниже, а вначале немного о его полезных качествах:
- Снижение уровня холестерина. Согласно исследованиям, ежедневное употребление 300 г йогурта позволяет снизить общий уровень холестерина в крови, повышая уровень полезного и сокращая уровень вредного, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
- Активизация витаминов группы В. Йогурт помогает повысить уровень содержания в организме фолиевой кислоты и витамина В12, что также способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепление иммунной системы. Йогурт снижает риск возникновения раковых заболеваний, питая белые кровяные тельца, тем самым повышая эффективность их деятельности.
- Снабжение организма кальцием. Кальций из йогурта усваивается организмом намного лучше, чем из молока, где он связан с другими компонентами. При нормальном содержании кальция в организме сокращается риск развития остеопороза, атеросклероза, артрита и инфаркта.
- Борьба с вредными бактериями. Для контроля микрофлоры организма, при лечении антибиотиками полезно включать в рацион стакан йогурта, который насыщает организм полезными бактериями.
- Снижение расстройство кишечника. Живой йогурт приводит в норму миклофлору, являясь натуральным лекарством от диареи.
Интересный факт: Рекорд по употреблению йогурта на душу населения закрепился за жителям Финляндии, они поглощают более 35 кг йогурта в год!!!
Натуральный йогурт совсем несложно приготовить в домашних условиях, достаточно иметь легкодоступные в любом супермаркете, ингредиенты и термос.
Идеальная температура для роста йогуртовых бактерий – 40º С. При более высокой температуре они погибают, а при меньшей – не размножаются. Для приготовления наиболее качественного йогурта лучше всего использовать йогуртницы, которые поддерживают фиксированую температуру, а также закваску из лакто-бактерий, которую в России можно купить без особых проблем – именно по такой технологии мы и делали йогурт в Питере.
Но в условиях огранчинной материально-технической базы, приходится довольствоваться подручными средствами, поэтому мы приводим здесь очень простой способ, который мы успешно использовали на Бали.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовых ложки готового йогурта в качестве закваски.
Способ приготовления:
- Всю посуду, используемую для приготовления йогурта (кастрюлю, термос, ложку) необходимо предварительно обдать кипятком.
- Если молоко пастеризованное, то нужно просто нагреть его до 40º С, если же молоко сырое, то предварительно его необходимо прокипятить (чтобы вместе с полезными йогуртовыми бактериями не размножались прочие), а потом остудить до 40º С.
- В термос вылить молоко и добавить 2 ложки йогурта.
- Термос закрыть, тщательно взболтать и оставить на 12 часов.
- Через 12 часов готовый йогурт перелить из термоса в стеклянную посуду и поставить охлаждаться в холодильник, для того, чтобы прекратился рост бактерий.
Через несколько часов йогурт готов к употреблению. Можно добавлять в него мёд, сухофрукты, орехи или есть его в чистом виде. Приятного аппетита!
Похожие статьи:
- Кулинария: пасты и соусы
- Органический Бали или organic market в Убуде
- Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
- Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире или за что ценится кофе из какашек
- Шоколадные деревья – как выращивают какао на Бали
- Мандариновый рай на Бали
Таким образом, сегодня, попадая на территорию республики, гости имеют уникальную возможность погрузиться в историю народа. Кроме того, Удмуртия связана с именами многих известных людей, и поэтому в республике много домов-музеев, посвященным знаменитым уроженцам республики....
04 05 2024 12:11:45
Город символично разделён на две части – старую и новую. Старая часть богата культурными и историческими объектами древней Греции. Новая часть застроена современными жилыми домами, торговыми и развлекательными центрами....
03 05 2024 18:46:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Tasik Kenyir (Озеро Кеньир) – это самое большоей искусственное озеро в Юго-Восточной Азии, площадью 260 км². Возникло оно в результате строительства плотины крупнейшей в Малайзии ГЭС. На озеро мы приехали из Куала-Теренгану вместе с Харри – это одно из его любимых мест отдыха и поэтому, несмотря на …...
02 05 2024 20:38:17
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Raddison Olumpia мы уже бывали однажды в прошлом году. Нам нравится останавливаться в новых отелях, но приезжать в проверенные, хорошо зарекомендовавшие себя места ещё приятнее! Не буду повторяться, детальное описание комнаты, удобств, завтрака и т.п. можно найти в нашей статье, скажу личшь, что в этот раз мы также …...
01 05 2024 15:35:52
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. На севере Бали есть необычный буддийский храм, похожий на знаменитый яванский Боробудур, а недалеко от него –горячие источники-купальни, о которых я также сегодня расскажу. На мусульманском острове Ява в Индонезии, есть нетипичный для этих мест буддийский храм Боробудур (Borobudur) – известное место паломничества …...
30 04 2024 23:14:38
В течение небольшого времени у вас будет шанс посмотреть, сфотографировать, потрогать и даже поездить на ......
29 04 2024 1:49:43
Существует две версии происхождения названия города. По первой версии город получил свое имя от речки, на которой он стоит, по второй версии «россохой» называли место слияния двух рек....
28 04 2024 12:17:14
Если путешествуете по северу Тайланда, не пропустите национальный парк Дои Интханон. Поездка в горы, к облакам и водопадам потребует целого дня, однако поездка того стоит......
27 04 2024 13:55:26
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Прага – невероятно чудесный город, я помню, как влюбилась в него ещё 7 лет назад, когда мы были здесь впервые, ну а этим летом, за 3 недели, мои чувства ещё больше окрепли! На самом деле, причин приехать и влюбиться в Прагу куда больше чем 5, но в этой …...
26 04 2024 0:46:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В этой статье мы рассказываем о 20-ти наиболее полезных приложениях для iPhone, которые пригодятся вам в путешествиях. Во время нашей поездки по США мы накупили себе яблочной техники – грех было не воспользоваться такой возможностью, тем более это было у нас что-то вроде свадебного путешествия. Купили, в …...
25 04 2024 2:53:38
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Одной из стран, которые я хочу когда-нибудь посетить, является Перу. У меня есть мечта не только побывать в загадочном городе инков Мачу-Пикчу, но и увидеть вживую чудесных лам, покормить их с рук, потрепать за холку)) В Перу я пока ещё не побывала, и лам не увидела, но …...
24 04 2024 21:58:13
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы уже неоднократно рассказывали о людях, которые однажды уехав путешествовать или жить в другой стране, смогли сами создать новую жизнь практически с нуля, научились применять свои знания и умения для того, чтобы зарабатывать или вообще, начали заниматься чем-то для себя совершенно новым и непривычным. И сегодня хотим …...
23 04 2024 11:29:54
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На сегвеях мы катались раньше дважды – однажды, буквально минут 20 ещё в Питере, а второй раз – в обзорной экскурсии по Мехико, столице Мексике. Вообще, экскурсия по центру города, на мой взгляд, это одно из лучших применений для сегвеев. Просто так кататься вроде как скучновато, а …...
22 04 2024 21:52:51
Архитектурный стиль Любляны формировался веками, поэтому в городе можно увидеть здания, строения и памятники абсолютно разных эпох....
21 04 2024 7:18:43
К сожалению, в историю вошли многочисленные междоусобные войны, пленения и серьезные разрушения. Несмотря на испытания, населенный пункт выстоял и превратился в небольшой, но очень уютный город под названием Чехов....
20 04 2024 21:30:43
Среди плюсов местечка стоит также назвать чистейшее море. Вдоль берега курорта находятся отели. Они просто великолепны. Некоторые из них на столько красивы, что напоминают замки. Климат здесь мягкий, так как город защищен от ветров холмами. Место может похвастаться великолепной природой и развлечениями....
19 04 2024 9:59:39
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Те, кто следит за нами в , уже видели новость и сами фотки из нашей поездки в Тампере на новогодних каникулах, а сейчас пришло время рассказать об этом в блоге! В этой статье читайте про отдых с детьми в Финляндии (регион Тампере) – о встрече …...
18 04 2024 5:23:43
Когда нет времени для поездки на курорт, а есть всего лишь пара дней для отдыха, - снимите номер в отеле с бассейном ......
17 04 2024 21:32:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Хюэ (Hue) – не очень большой город, и большинство отелей здесь относительно невысокие (2-5 этажей), поэтому те отели, что повыше, имеют явное преимущество, особенно для любителей приятных видов из окна. А если отель ещё и расположен недалеко от центра и рядом с рекой, то у него вообще …...
16 04 2024 20:15:25
Здесь работают предприятия машиностроения, металлургии, пищевой и обувной промышленности. Начинался Брисбен в 1824 году с колонии для ссыльных. После ее упразднения населенный пункт интенсивно развивался. Получил статус города через сто лет. Сегодня это динамично растущий многонациональный город, привлекающий своими достопримечательностями и окружающей природой множество туристов....
15 04 2024 16:38:36
Для первой поездки без планов был выбран Плзень, потому как и город крупный и пиво Пилснер у них очень уж все нахваливают ......
14 04 2024 9:23:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Канкун в Мексике – это один из самых популярных курортных городов, расположенных на полуострове Юкотан. Благодаря отличному климату, чистым пляжам и прозрачному морю, Канкун входит в десятку лучших курортов мира и пользуется большой популярностью у туристов, особенно из США. После нескольких дней в Майами, мы прилетели на Юкотан в …...
13 04 2024 11:10:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В миллиардной Индии большая часть населения живет бедно. Да что там бедно, нищета - вот естественное состояние большинства жителей страны. И в то же время - это не та унылая, горькая и беспросветная нищета, которую легко можно встретить в российской глубинке. Здесь нищета радостная, отвязная и яркая. 15-миллионная …...
12 04 2024 15:36:23
ТОП достопримечательностью Капри является знаменитая пещера “Голубой Грот”, о которой знают все. Однако на этом туристические объекты острова не заканчиваются....
11 04 2024 4:29:27
Бар — одно из лучших мест для пляжного отдыха во всей Черногории: упоительный морской воздух, чистые пляжи, теплая (24-26º С) вода, красивые здания Нового Бара и древние сооружения Старого города. На побережье 270 дней в году светит солнце. Пляжи окружены кипарисовыми рощами и сосновыми лесами, делающими морской воздух побережья поистине целительным для тех, кто страдает заболеваниями органов дыхания....
10 04 2024 10:36:22
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Путешествуя по Индии, мы слышали много позитивных отзывов о пляжах Гокарны - практически каждый второй индус когда узнавал о наших планах посетить Гоа говорил "оо, обязательно съездите в Гокарну - это потрясающее место". На пляжный отдых у нас была запланирована неделя, поэтому мы решили провести 4 дня …...
09 04 2024 16:11:17
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Если вы много путешествуете по Европе, не любите переплачивать и привыкли из аэропорта уезжать на недорогом автобусе или скоростном поезде, то здесь мы вынуждены вас огорчить – общественный транспорт на Бали практически отсутствует. Если быть точным, то в некотором виде и по некоторым …...
08 04 2024 3:31:40
Ежегодно 10 миллионов иностранных туристов посещают Португалию, ведь эта страна имеет большое количество чистых пляжей и старинных средневековых крепостей, небольших рыбацких деревушек и благоустроенных курортов, отведать блюда местной кухни из свежей рыбы и морепродуктов и заняться серфингом....
07 04 2024 14:20:34
Величественные Альпы, кристально чистые озера, фешенебельные курорты, уникальные музеи и сооружения – настоящее богатство этого европейского государства. Ко многим объектам можно добавить приставку «самый» или «лучший»....
06 04 2024 5:15:15
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. К прошлой статье об удаленной работе, в которой я рассказывал о проекте Работа дома 2, возникло много вопросов об участниках – что же конкретно они изучают на тренинге, чем занимаются после окончания обучения, каким образом зарабатывают и, самое главное – сколько. Как это …...
05 04 2024 23:40:40
Пляжи Шри-Ланки – подробное описание всех пляжей острова: где плескаться в ласковых волнах и нежиться на песке, где заниматься сёрфингом, а где – дайвингом?...
04 04 2024 1:35:55
Туристическое направление начало активно развиваться в XX столетии, когда многие болгарские и иностранные туристы получили хорошую возможность для открытия прекрасного болгарского города и знакомства с местными достопримечательностями....
03 04 2024 2:53:20
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы очень любим пешие прогулки на природе, но не длительные походы с 70 литровыми рюкзаками, а относительно небольшие, на 2-3 часа. Поэтому, в национальных парках Финляндии, с их разнообразными, хорошо подготовленными и размеченными маршрутами, мы чувствовали себя превосходно. А если ещё добавить к прогулке по лесу дух …...
02 04 2024 18:23:28
В 1618 году построенная в этом населённом пункте крепость выдержала осаду польско-литовских войск. В 1812 здесь был образован полк земского ополчения, в который вступило почти всё мужское население этого района. После отмены крепостного права в городе стали открываться больницы, училища и заводы....
01 04 2024 11:54:12
Старинная архитектура Парижа и удивительный культурный потенциал только повышают ценность французского города, который привлекает большое число путешественников с разных стран мира. Даже для опытных туристов достопримечательностями оказываются не только архитектурные постройки, но и площади, мосты, улицы. Культурный досуг оказывается поистине насыщенным и запоминающимся....
31 03 2024 13:49:25
Отпуск в Исландии не предполагает ленивого времяпровождения на пляже. Остров интересен туристам, главной чертой характера которых является любопытство, а его наиболее интересными достопримечательностями являются:...
30 03 2024 8:31:22
Первое упоминание о городе в летописях относится к 1502 году. Его начали строить на территории Рясского поля как укрепленный оборонительный пункт для защиты Москвы от вторжений татар....
29 03 2024 11:55:14
Во времена, когда в стране господствовала колония из Франции, город разделился на две части – в одной жили местные жители, а в другой – европейцы. Когда шла вьетнамская война именно в Фантьете размещалась американская военная база. История города как курорта началась совсем недавно. В 1995 году одна пара из Европы построила здесь первый отель, который привлёк большое число туристов. После этого город и стал активно развиваться в туристическом плане....
28 03 2024 6:26:37
Многим он знаком, потому что является местом жительства сказочного персонажа – Снегурочки. Костромская область удивительно богата разнообразными достопримечательностями. Среди них старинные усадьбы, религиозные памятники, музеи, театры, заповедники. Посещение Костромского края будет интересно туристам всех возрастов....
27 03 2024 0:14:43
Это всё осталось неизменным и сегодня – чистейший целебный воздух, красивейшие горы, зелёные леса, лечебные минеральные источники. Здешняя живая красота способна излечить и тело, и больную душу....
26 03 2024 1:22:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На правах рекламы. Мини-отель Mia Suites расположен в центре Рима, в его исторической части. Всего за несколько от него можно дойти Испанской лестницы, знаменитого фонтана Треви, дворца Барберини и других интересных мест. 400 метров отделяют Mia Suites и станцию метро Barberini, позволяющую быстро доехать до площади Пьяцца-Сан-Пьетро, …...
25 03 2024 9:19:50
Тронхейм считается третьим по численности населения городом страны, располагаясь в самом устье реки Нидельва и около Тронхеймского фьорда. Кроме водной глади, город окружают скалистые горы, равнины и леса....
24 03 2024 7:22:50
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. На правах рекламы. Спонсор публикации – Okinawa Tourism.Окинава – это субтропический регион Японии, расположенный в её южной части и состоящий из 57 райских островов. Море, омывающее Окинаву круглый год сияет изумрудно-зелёным цветом, а великолепные коралловые рифы считаются одними из лучших в мире. Эти острова, знаменитые своей богатой историей, …...
23 03 2024 6:13:43
Он достаточно компактный и размеренную жизнь здесь ведет немного больше, чем 25 тысяч человек. Особого статуса у города нет, но есть на что посмотреть. Учитывая географическое расположение недалеко от главных туристических центров Российской Федерации, таких как Москва и Санкт-Петербург, небольшая экскурсия по окрестностям Брянской области будет интересной и необычной. Вот уже 6 лет город носит почетное звание города партизанской славы, а его название правильно произносить с ударением на первый слог....
22 03 2024 10:46:31
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Продолжая развивать тему питания, которую мы уже неоднократно затрагивали, рассказывая о Бали, в сегодняшнем посте мы поделимся с вами рецептом вкуснейших самодельных конфет. Понятия "традиционная индонезийская пища" и "здоровое питание" можно смело назвать антонимами – большинство блюд готовится с большим количеством специй, соли …...
21 03 2024 4:14:24
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Впервые северного оленя я увидела в Лапландии, на родине Санта Клауса, в деревне Рованиеми, поэтому в этот раз в парке Нууксио у меня уже не было такого «вау» эффекта, как с альпаками 🙂 Но вместе с тем, мы очень классно провели время с оленями –покормили ягелем, понаблюдали …...
20 03 2024 19:22:23
Город Валдай, несмотря на свою малую численность населения, имеет массу достопримечательностей, на которые следует взглянуть каждому приезжему. Недаром этот город носит статус «Жемчужина России». Ведь ежегодно его посещают тысячи туристов, чтобы ознакомиться с его историческими ценностями и памятниками архитектуры XVIII века....
19 03 2024 16:27:38
К сожалению, во времена русско-финской войны, большая часть Коувола была уничтожена. Поэтому в городе сохранились, в основном, постройки 1960-70-х г. Но даже, несмотря на этот факт, в Коуволе есть, на что посмотреть, и есть места, которые стоит посетить....
18 03 2024 22:50:15
Сомалиленд – самая безопасная и дружески настроенная часть Сомали. К русским туристам тут относятся благосклоннее, чем к европейцам и американцам. В отличие от многих африканских государств, жители Сомалиленда не стремятся вытрясти из туристов денег. Деньги здесь — не милостыня, а плата за услуги, например, за экскурсии по парку Харгейсы....
17 03 2024 2:38:12
Подробно рассказываю, как поехать с детьми на остров Самуи в Таиланде: какой пляж лучше подходит для детей, какой отель выбрать, что посмотреть ......
16 03 2024 22:55:18
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
