Рыбный рынок на Бали, в Джимбаране – свежие морепродукты и местная достопримечательность
В этой статье мы рассказываем и показываем самый знаменитый рыбный рынок на Бали, который находится в Джимбаране.
Наверное, в любом регионе, расположенном на морском побережье, рыболовство является одной из важнейших отраслей хозяйственной деятельности, а на маленьком острове Бали, на котором практически из любой точки до моря не более 50 км, не заниматься рыбной ловлей было бы кощунством.
И хотя, в местной кухне, по нашим наблюдениям, дары моря не занимают того положения, которое могли бы занимать в островном государстве, тем не менее здесь сложно найти хотя бы один пляж, на котором не присутствовали бы рыбацкие лодки (исключением является разве что только туристическая Нуса-Дуа).
Рыбаки на своих, хлипких с виду судёнышках, уходят в море ночью
а рано утром на рассвете уже возвращаются с уловом, который продают на местных рынках.
С утра пораньше можно встретить рыбаков, занятых раскатыванием сетей и подсчётом улова
Одним из самых крупных и известных мест, где можно купить свежую рыбу на Бали, является рыбный рынок в Джимбаране. Он даже запечатлен на одной из картин местных мастеров-умельцев
Мы решили посмотреть на этот рынок воочию и, для того, чтобы не приехать к шапочному разбору, выехали из Убуда в 6 утра. Как оказалось, не зря: во-первых, дороги были практически пустыми, так что ехали с удовольствием, а во-вторых, домчались до Джимбарана всего за час.
Рынок находится недалеко от аэропорта, в самом начале Джимбарана
Просмотреть Бали на карте большего размера
Приехали к 7 утра, к самой активной торговле.
Рядом с пляжем припарковано множество байков – как рыбаков, так и покупателей, а в море, рядом с берегом, не меньшее количество лодок, из которых выгружают свежую добычу
Рынок можно условно разделить на три части. Первая – совсем дикая – торговки сидят на чём придется
или просто стоят рядом с импровизированными прилавками,
расположенными буквально в нескольких метрах от моря
От палящего солнца спасают соломенные шляпы
Рыба навалена сверху, без всякого охлаждения и защиты от солнца – портится и теряет товарный вид довольно быстро, распродавать её нужно не мешкая, поэтому и цены здесь самые низкие.
Следующая часть чуть более организована – у торговцев есть чаны с водой, а иногда даже со льдом, в которых лежит рыба, а над головой натянут тент, защищающий от прямых солнечных лучей.
Третья часть, основная и самая большая по площади – это полноценный стационарный рынок, в сооружении с крышей и бамбуковыми стенами.
Рыбу здесь обкладывают льдом или хранят в емкостях с охлаждённой водой.
Так что на подъезде к рынку, можно увидеть как привозят не только свежую рыбу, предварительно взвешивая ее на весах, но и целые машины с ледяной крошкой
Продавцы умело раскладывают ассортимент на прилавках
Талант, ничего не скажешь 🙂
Именно этот орган дает возможность большим стаям рыб двигаться и поворачиваться одновременно.
Крупную рыбу разделывают прямо на месте
Утром на рынке суета и даже толкотня
Покупатели выбирают рыбу и усердно торгуются
Продавцы не уступают
Постоянно подвозят новый улов, а босоногие рыбаки с телегами напоминают рикш из Калькутты 🙂
Ближе к полудню ажиотаж спадает, продавцы расслабляются
Устраивают себе перекуры
И приветливо машут руками редким иностранцам
На рынке, пожалуй, есть всё, что только можно выловить в море
даже удивительно насколько разнообразна, оказывается морская жизнь вокруг Бали
Здесь представлены рыбы невероятных размеров, пород
и цветов
Здесь настоящий рай для любителей устриц, осьминогов, ракушек, креветок и прочих морепродуктов
Есть огромные крабы по цене 300 тыс. рупий ($30) за килограмм
Самка краба откладывает до 40 000 икринок, из которых "вылупляются" личинки, но только одна личинка из сотни дорастает до взрослой особи, а остальные идут на корм рыбам и прочим морским обитателям.
Красавцы – лобстеры
Креветки различных размеров – от 70 тыс. рупий за 1 кг за самых "маленьких" (которые раза в 4 больше "стандартных"), до 150 тыс. рупий за гигантские, королевские.
Одна из самых популярных рыб – тунец. Они бывают разные по размеру – от полукилограммовых малявок, до 20 килограммовых громадин
Факт: Для плавания против течения, рыбы затрачивают меньше энергии чем в стоячей воде. Это происходит за счет способности рыб чувствовать водовороты и лавировать между ними с минимальным напряжением. Такой способ плавания можно сравнить с парусной яхтой, движущейся против ветра.Некоторые рыбы не могут жить без движения, например скумбрия и тунец погибнут, если лишить их возможности двигаться.
Цены на популярные сорта рыбы варьируются от 15 до 50 тыс. рупий ($1.5-5) за килограмм
Редкие виды рыб, конечно, стоят дороже
На рынке покупают рыбу как поштучно для дома
так и вывозят оптом, целыми ящиками – на голове, на тележках
или на машинах и мотоциклах – для магазинов и ресторанов
Факты: Некоторые виды акул для очистки желудка выворачивают его наизнанку через рот. При этом они делают это так аккуратно, что умудряются не повредить его своими мощными зубами.
Каждый год на планете регистрируется около 70 нападений акул на людей, и погибает при этом, как правило, не более 10 человек. При этом люди ежегодно вылавливают для еды более 100 миллионов акул – так что вопрос кто является более опасным хищником не такой уж однозначный.
Рыба с самой большой продолжительностью жизни - китовая акула, она живет около 70 лет. Она же является и самой крупной – самая большая китовая акула имела в длину 18 м и весила 43 тоны.
Любую продукцию с рынка можно увезти домой и приготовить самостоятельно, а можно попросить приготовить здесь же. Специально для этих целей рядом с рынком есть пара точек, в которых рыбу не продают, но готовят то что, им приносят. Стоимость такой услуги зависит от ценности рыбы и начинается от 15 тыс. рупий за 1 кг.
Каждая такая точка имеет столики с лавками, на которых, в ожидании яств, сидят как местные, так и приезжие – преимущественно, экспаты
Мы купили небольшого тунца, чуть больше 1 кг, за 25 тыс. рупий и передали его в руки повара.
Вообще, в местной кухне, балийцы любят готовить рыбные и мясные блюда до состояния мумификации, так что мы слегка опасались что не сможем опознать свою рыбину, пострадавшую от ожогов, поэтому стояли рядом и следили за процессом.
Работают мастера рыбного гриля чётко и оперативно
В несколько движений чистят рыбу снаружи, затем одним взмахом ножа разрезают вдоль и очищают от требухи
После чего, при помощи кисти, обмазывают её какой-то смесью из специй на масляной основе, укладывают на решетку для гриля и размещают над углями
В процессе приготовления еще несколько раз, также кистью обмазывают уже другой смесью специй и периодически переворачивают.
Процесс приготовления завораживает
Спустя 20 минут, мы получили своего тунца, аппетитно распростертого на подносе
Блюдо превзошло все наши ожидания – свежая рыба, которая еще час назад резвилась на просторах моря, оказалась нежной, сочной, ароматной, и просто потрясающе вкусной. Рыбный завтрак обошелся нам в 40 тыс. рупий ($4) и осилили его мы с трудом – порции вполне хватило бы на троих.
Этот рыбный рынок ориентирован, в основном, на местных жителей, а для туристов предназначена цепочка ресторанов несколько южнее. Днем бóльшая часть из них закрыта, столы убраны
В вечером, во время отлива, они выставляют свои столики на песке, так что здесь можно поужинать, любуясь заходящим солнцем. Но и цены здесь уже туристические – порция рыбного блюда на человека (250г) обойдется в 40-60 тыс. рупий ($4-6).
Помимо рыбы, на рынке продают и фрукты, а чтобы не запутаться в их разнообразии, все названия и подробные описания, можно узнать из нашей книжки, в которой мы рассказываем о 30 экзотических фруктах
А какая ваша самая любимая рыба? Поделитесь в комментариях.
Еще похожие статьи:
Центром Крымского полуострова и его же столицей является город Симферополь, который расположен на реке Салгир. В переводе с древнегреческого дословно Симферополь звучит как город-собиратель. И не напр......
16 05 2024 23:16:56
Модена является типичным городом Италии, привлекающем туристов своей богатой историей, необыкновенно красивыми пейзажами и уникальной архитектурой. Не случайно город часто называют столицей романской культуры. К тому же, Модена является малой Родиной Лучано Паваротти и Энцо Феррари....
15 05 2024 6:49:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Нас, периодически, спрашивают – почему мы не пишем про Европу, если практически всю её объездили? Ответ прост, блог мы завели уже позже, во время поездки по США и Мексике. Но поскольку, и фото, и путевые заметки по Европе у нас сохранились, я решила, что иногда азиатские рассказы …...
14 05 2024 2:24:57
Уникальные достопримечательности Кералы гарантируют спокойный и интересный отдых. Этот прибрежный штат является одним из самых популярных туристических направлений в Индии. Отличительная культура и чрезвычайно живописная природа, которая контрастирует с быстро развивающимся современным миром, делают Кералу идеальным местом для расслабления и омолаживания....
13 05 2024 11:12:41
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня на 10 дней мы уезжаем в центр медитации для прохождения Випассаны. Те кто слышал о ней что-то краем уха, чаще всего говорят – "а, это там где 10 дней разговаривать нельзя". В принципе, всё верно – говорить нельзя. Но это, хотя и самая наглядная, но не самая главная …...
12 05 2024 12:47:16
Тихие площади, соединенные мощеными улочками, на которых расположены здания желтого цвета, формируют исторический центр Гимарайнша. Здесь же можно увидеть несколько элегантных магазинчиков, хотя большинство шопинг-достопримечательностей обустроены на Риа-Пайо-Гальва, за пределами Старого города....
11 05 2024 22:33:15
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Гонконг, в последнее время, пользуется большой популярностью – его посещают как целенаправленно, начитавшись хвалебных отзывов, так и проездом – по пути на Филиппины, в Китай и другие страны Восточной Азии. При этом ближайший гонконгский сосед – Макао, скромно остаётся в тени, по крайней мере для русских путешественников, …...
10 05 2024 16:38:44
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Долина Монументов может похвастаться одними из самых известных пейзажей в США. Именно здесь находится знаменитая дорога, обрывающаяся в скалах, знакомая нам по американским вестернам. Ну и, конечно, сами Монументы, которые засветились во многих фильмах и рекламных роликах Наверно, если подъезжать к Долине Монументов на восходе, то вид будет …...
09 05 2024 7:58:29
Место является довольно старым, его истории более девяти веков. Последние десятилетия город стал развиваться в туристическом направлении. Из Санта-Сусанны открывается красивый вид на море. В местечке можно найти как современные отели, магазины, рестораны, места развлечений, так и историческую часть города, возвышающуюся на холме....
08 05 2024 21:45:13
В Сингапуре не стесняются красить дома в ярко-желтые, розовые или голубые цвета. Облик города от этого только выиогрывает......
07 05 2024 18:32:34
На этой земле повсеместно ведутся археологические раскопки, здесь встречаются скопления стоянок древнего человека. В Ростовской области зародилось Донское казачество, которое в дальнейшем развивалось в течение многих веков. Эти места богаты достопримечательностями, осмотреть которые будет интересно всем....
06 05 2024 4:15:19
В период с мая по октябрь часто идут тропические дожди, а климат там жаркий, экваториальный. Посмотреть в Либерии есть на что, начать экскурсию лучше со столицы страны — города Монровии....
05 05 2024 19:29:30
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Приехав в Вильнюс мы, конечно, же, кроме изучения достопримечательностей, хотели познакомиться, в том числе, и с кулинарными традициями Литвы. Разумеется, сегодня в каждом более-менее крупном городе можно найти ресторан практически любой кухни, но всё-таки, пробовать национальные блюда лучше всего там, где они были изобретены и готовились на протяжении …...
04 05 2024 19:14:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Канкун в Мексике – это один из самых популярных курортных городов, расположенных на полуострове Юкотан. Благодаря отличному климату, чистым пляжам и прозрачному морю, Канкун входит в десятку лучших курортов мира и пользуется большой популярностью у туристов, особенно из США. После нескольких дней в Майами, мы прилетели на Юкотан в …...
03 05 2024 0:37:29
Одной из главных культурных достопримечательностей в городе является замок, основанный в начале 17 века бароном, участником Тридцатилетней войны Альбрехтом фон Вальдштейном. Крепость является второй по величине в стране после Пражского града-резиденции бывших и нынешних правителей, расположенного в Праге....
02 05 2024 4:25:53
Многие любят порассуждать, что русских не любят в Америке, в Европе и ... (нужное вставьте). Сколько путешествую, по-моему, русских больше всего не любят .....
01 05 2024 1:18:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы давно планировали ввести в нашем блоге новую рубрику, посвящённую кинематографу. Гоняться за новинками кино, живя в Азии, довольно сложно, да мы к этому и не стремимся, но посмотреть какой-нибудь качественный фильм, желание периодически возникает. Ну а раз уж мы всё-равно фильмы смотрим, то решили совмещать приятное …...
30 04 2024 0:13:29
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Вальядолид - город затерянный в глубинке Юкотана, он уже достаточно крупный, так что здесь люди уже живут не в соломенных хижинах, но еще не туристический, поэтому можно увидеть натуральную мексиканскую жизнь. Город получил название в честь своего заокеанского собрата Вальядолида - бывшей столицы Испании. Прогуливаясь по городу, …...
29 04 2024 21:58:39
В Махачкале огромное количество всевозможных памятников, музеев, исторических построек, а также религиозных строений, которые относятся к разным конфессиям....
28 04 2024 10:18:18
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Во время путешествия по Индии мы не раз задумывались о занятиях йогой – ещё в Питере мы периодически занимались ей в фитнесс-центре, а здесь хотели уделить этому более в пристальное внимание, и было интересно приобщиться к этой практике на её родине. Во время нашего первого посещения Тривандрума, …...
27 04 2024 5:54:38
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Аджмере мы оказались проездом из Джайпура в Пушкар. Вообще это крупный транспортный и торговый центр, в котором расположены различные фабрики по производству фармацевтической продукции, обуви, шерстяных изделий, трикотажа, мыла и так далее. Но в Аджмере есть несколько достопримечательностей - это озеро Ana Sagar, Dargah mosque и …...
26 04 2024 22:36:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Этот пост будет полезен тем, кто собирается провести летние каникулы в Америке, и посетить мировую столицу кинематографа – роскошный и гламурный Лос-Анджелес. Однажды, в центре медитации на севере Таиланда, мы познакомились с замечательной девушкой Нари. По национальности она тайка, но последние 12 лет жила в США, в …...
25 04 2024 21:30:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В миллиардной Индии большая часть населения живет бедно. Да что там бедно, нищета - вот естественное состояние большинства жителей страны. И в то же время - это не та унылая, горькая и беспросветная нищета, которую легко можно встретить в российской глубинке. Здесь нищета радостная, отвязная и яркая. 15-миллионная …...
24 04 2024 11:25:40
Для первой поездки без планов был выбран Плзень, потому как и город крупный и пиво Пилснер у них очень уж все нахваливают ......
23 04 2024 2:38:57
Большое количество достопримечательностей сегодняшнего Римини были основаны ещё во времена Древнего Рима. В 1860 году город включили в состав королевства Италия и с этого момента город начал обустраиваться шикарными постройками....
22 04 2024 18:43:41
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сингапур – это не только небоскрёбы, деловой квартал и Marina Bay, но ещё и тихие, спокойные окрестности, куда, впрочем, туристы заезжают нечасто. Если же вы хотите получать впечатления от активного города дозировано, сочетая это с отдыхом на природе, тогда обратите внимание на загородные отели, которые в Сингапуре, …...
21 04 2024 10:28:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Гонконг известен многим, как большой транспортный и торговый узел, крупный экспортёр электроники, а также, как родина гонконгских боевиков с Джеки Чаном в главных ролях (кстати, на китайском его имя звучит как Чэнь Ганшэ́н («Чэнь, рождённый в Гонконге»). Сегодня мы покажем вам другую сторону Гонконга, которая интересна граздо …...
20 04 2024 8:44:58
Ранее, город носил название Судострой, затем Молотовск, а с 1957 года стал Северодвинском....
19 04 2024 17:17:52
От глаз внимательных поклонников фильма « Парфюмер», снятого по книге Патрика Зюскинда, не скроется сходство между архитектурными строениями, появляющимися в кадре и реально существующими зданиями Бесалу. Знаменитую картину снимали, в том числе и в этом городе, который идеально передаёт атмосферу далёкого средневековья....
18 04 2024 15:38:48
Страна экспортирует значительное количество алмазов всему миру, следственно показатели доходов высокие и она считается стабильным африканским государством, в отличии от стран-соседей. Туризм находится на зачаточном уровне развития, цены высокие, сюда приезжают только состоятельные путешественники, жаждущие открытий и уставшие от приевшихся направлений....
17 04 2024 13:32:48
Облик, несравнимый ни с одним городом России, привлекает любителей истории. Великолепная архитектура запомнится на всю жизнь, а церкви и храмы поражают своей изысканной стариной. Город имеет мало многоэтажных застроек, и поэтому выглядит особенно привлекательно, он как будто сохранил дыхание времени. Вот места, в которых обязательно должен побывать каждый....
16 04 2024 23:29:33
В средние века город входил в состав Грузинского царства и, находясь под управлением абхазских феодалов, обладал статусом вассала. После русско-турецкой войны 1810-1812 г.г. Сухум стал частью Российской Империи....
15 04 2024 9:10:25
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сегодня расскажу, или скорее покажу, нетипичное место для туриста в Ханое – это небольшая улица c трущобами, прямо вдоль железной дороги, где буквально в метре от рельс играют маленькие дети, а их мамаши стирают пелёнки или готовят еду. Большинству такая реальность вряд ли понравится, но мне показалось, …...
14 04 2024 16:16:58
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. По пути из Питера в Хуахин, мы решили на пару дней остановиться в Бангкоке – во-первых, прилетали мы очень поздно и ехать в ночи ещё 3 часа уже не хотелось, во-вторых, и так перелёт был длинный, с 5-часовой пересадкой в Дели, ну а в-третьих, хотелось немного побыть …...
13 04 2024 23:43:43
Поездка в древний город станет для каждого погружением в культуру и историю Израиля. Ниже приведены достопримечательности Назарета, которые туристы посещают в первую очередь....
12 04 2024 2:43:37
От глаз внимательных поклонников фильма «Парфюмер», снятого по книге Патрика Зюскинда, не скроется сходство между архитектурными строениями, появляющимися в кадре и реально существующими зданиями Бесалу. Знаменитую картину снимали, в том числе и в этом городе, который идеально передаёт атмосферу далёкого средневековья....
11 04 2024 7:11:13
В 711 году часть Испании захватили мавры. И Хатива также попала к ним в руки. Целых пятьсот с лишним лет она находилась в их владениях и только в 1244 году, наконец, стала частью Валенсии, которой тогда управлял арагонский король Хайме....
10 04 2024 13:35:29
У каждого путешествующего, наверняка найдется с десяток фоток с забавными сюжетами. Предлагаю мою небольшую подборку демотиваторов из Азии....
09 04 2024 5:17:25
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. К прошлой статье об удаленной работе, в которой я рассказывал о проекте Работа дома 2, возникло много вопросов об участниках – что же конкретно они изучают на тренинге, чем занимаются после окончания обучения, каким образом зарабатывают и, самое главное – сколько. Как это …...
08 04 2024 21:13:33
Каждая страна славиться своей столицей. Посмотрев на карту Москвы, становится понятно, что она занимает невероятно большую площадь. Значительную часть города занимают магазины, офисные предприятия и р......
07 04 2024 10:16:24
Масштабы острова поражают – около 2 миллионов квадратных километров. Гренландия – самый большой остров Земли. Административно Гренландия входит в состав Дании и считается автономной единицей государства....
06 04 2024 22:54:24
Экскурсионная программа в Румынии насыщенная и яркая. Путешественников ждут средневековые города, похожие на музей под открытым небом, древние храмы, необычные деревянные церквушки, старинные монастыри, живописная природа, роскошные дворцы и загадочные замки, окружённые будоражащими кровь легендами о мрачном графе Дракуле....
05 04 2024 15:43:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Нам очень понравился старый город в Риге, но чуть ли не бóльшим впечатлением от посещения латвийской столицы, стало проживание в отеле Radisson Blue! Да и как тут не впечатлиться, когда жили мы, фактически на обзорной площадке, с которой весь старый город был словно на ладони. С высоты …...
04 04 2024 13:52:18
В нашем языке даже появился однокоренной глагол – «гондурасить», обозначающий «вкалывать», «шабашить», а поговорка «лучше калымить на Гондурасе, чем гондурасить на Колыме» устойчиво вошла в речевой оборот....
03 04 2024 2:23:57
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Возвращаясь с островов в Сиамском заливе, мы не хотели сразу погружаться в активную, кипучую жизнь Бангкока, поэтому вспомнили про Secret Retreats, чья коллекция как раз и состоит из небольших, уютных и атмосферных отелей и вилл. Оказалось, что и в суетливой тайской столице, причём в самом её туристическом …...
02 04 2024 20:59:40
Удивительно красивый город в Испании, в который невозможно не влюбиться ......
01 04 2024 17:18:48
Беларусь для туристов привлекательна ещё и тем, что на её территории происходили жесточайшие бои Великой Отечественной Войны, что наложило соответствующий отпечаток на местные достопримечательности....
31 03 2024 9:28:31
Тиват, в первую очередь, курортный город, воздушные ворота Черногории. Именно сюда прилетает большая часть рейсов авиакомпаний из разных стран мира. Гуляя по Тивату, сложно найти памятник, который взят под охрану ЮНЕСКО. Таких достопримечательностей тут нет, но это не означает, что смотреть в городе и его окрестностях нечего. Практически каждый метр города усеян памятниками природы или архитектуры, живописными лавками и уютными кафе....
30 03 2024 1:14:20
Настоящие туристы ради получения забавных кадров, всегда готовы выделывать затейливые телодвижения и принимать нетрадиционные позы ......
29 03 2024 10:14:36
Удобное географическое расположение, обилие исторических памятников и уникальных архитектурных объектов сделали этот город одним из заметных туристических центров Европы....
28 03 2024 23:28:56
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
