Рыбный рынок на Бали, в Джимбаране – свежие морепродукты и местная достопримечательность
В этой статье мы рассказываем и показываем самый знаменитый рыбный рынок на Бали, который находится в Джимбаране.
Наверное, в любом регионе, расположенном на морском побережье, рыболовство является одной из важнейших отраслей хозяйственной деятельности, а на маленьком острове Бали, на котором практически из любой точки до моря не более 50 км, не заниматься рыбной ловлей было бы кощунством.
И хотя, в местной кухне, по нашим наблюдениям, дары моря не занимают того положения, которое могли бы занимать в островном государстве, тем не менее здесь сложно найти хотя бы один пляж, на котором не присутствовали бы рыбацкие лодки (исключением является разве что только туристическая Нуса-Дуа).
Рыбаки на своих, хлипких с виду судёнышках, уходят в море ночью
а рано утром на рассвете уже возвращаются с уловом, который продают на местных рынках.
С утра пораньше можно встретить рыбаков, занятых раскатыванием сетей и подсчётом улова
Одним из самых крупных и известных мест, где можно купить свежую рыбу на Бали, является рыбный рынок в Джимбаране. Он даже запечатлен на одной из картин местных мастеров-умельцев
Мы решили посмотреть на этот рынок воочию и, для того, чтобы не приехать к шапочному разбору, выехали из Убуда в 6 утра. Как оказалось, не зря: во-первых, дороги были практически пустыми, так что ехали с удовольствием, а во-вторых, домчались до Джимбарана всего за час.
Рынок находится недалеко от аэропорта, в самом начале Джимбарана
Просмотреть Бали на карте большего размера
Приехали к 7 утра, к самой активной торговле.
Рядом с пляжем припарковано множество байков – как рыбаков, так и покупателей, а в море, рядом с берегом, не меньшее количество лодок, из которых выгружают свежую добычу
Рынок можно условно разделить на три части. Первая – совсем дикая – торговки сидят на чём придется
или просто стоят рядом с импровизированными прилавками,
расположенными буквально в нескольких метрах от моря
От палящего солнца спасают соломенные шляпы
Рыба навалена сверху, без всякого охлаждения и защиты от солнца – портится и теряет товарный вид довольно быстро, распродавать её нужно не мешкая, поэтому и цены здесь самые низкие.
Следующая часть чуть более организована – у торговцев есть чаны с водой, а иногда даже со льдом, в которых лежит рыба, а над головой натянут тент, защищающий от прямых солнечных лучей.
Третья часть, основная и самая большая по площади – это полноценный стационарный рынок, в сооружении с крышей и бамбуковыми стенами.
Рыбу здесь обкладывают льдом или хранят в емкостях с охлаждённой водой.
Так что на подъезде к рынку, можно увидеть как привозят не только свежую рыбу, предварительно взвешивая ее на весах, но и целые машины с ледяной крошкой
Продавцы умело раскладывают ассортимент на прилавках
Талант, ничего не скажешь 🙂
Именно этот орган дает возможность большим стаям рыб двигаться и поворачиваться одновременно.
Крупную рыбу разделывают прямо на месте
Утром на рынке суета и даже толкотня
Покупатели выбирают рыбу и усердно торгуются
Продавцы не уступают
Постоянно подвозят новый улов, а босоногие рыбаки с телегами напоминают рикш из Калькутты 🙂
Ближе к полудню ажиотаж спадает, продавцы расслабляются
Устраивают себе перекуры
И приветливо машут руками редким иностранцам
На рынке, пожалуй, есть всё, что только можно выловить в море
даже удивительно насколько разнообразна, оказывается морская жизнь вокруг Бали
Здесь представлены рыбы невероятных размеров, пород
и цветов
Здесь настоящий рай для любителей устриц, осьминогов, ракушек, креветок и прочих морепродуктов
Есть огромные крабы по цене 300 тыс. рупий ($30) за килограмм
Самка краба откладывает до 40 000 икринок, из которых "вылупляются" личинки, но только одна личинка из сотни дорастает до взрослой особи, а остальные идут на корм рыбам и прочим морским обитателям.
Красавцы – лобстеры
Креветки различных размеров – от 70 тыс. рупий за 1 кг за самых "маленьких" (которые раза в 4 больше "стандартных"), до 150 тыс. рупий за гигантские, королевские.
Одна из самых популярных рыб – тунец. Они бывают разные по размеру – от полукилограммовых малявок, до 20 килограммовых громадин
Факт: Для плавания против течения, рыбы затрачивают меньше энергии чем в стоячей воде. Это происходит за счет способности рыб чувствовать водовороты и лавировать между ними с минимальным напряжением. Такой способ плавания можно сравнить с парусной яхтой, движущейся против ветра.Некоторые рыбы не могут жить без движения, например скумбрия и тунец погибнут, если лишить их возможности двигаться.
Цены на популярные сорта рыбы варьируются от 15 до 50 тыс. рупий ($1.5-5) за килограмм
Редкие виды рыб, конечно, стоят дороже
На рынке покупают рыбу как поштучно для дома
так и вывозят оптом, целыми ящиками – на голове, на тележках
или на машинах и мотоциклах – для магазинов и ресторанов
Факты: Некоторые виды акул для очистки желудка выворачивают его наизнанку через рот. При этом они делают это так аккуратно, что умудряются не повредить его своими мощными зубами.
Каждый год на планете регистрируется около 70 нападений акул на людей, и погибает при этом, как правило, не более 10 человек. При этом люди ежегодно вылавливают для еды более 100 миллионов акул – так что вопрос кто является более опасным хищником не такой уж однозначный.
Рыба с самой большой продолжительностью жизни - китовая акула, она живет около 70 лет. Она же является и самой крупной – самая большая китовая акула имела в длину 18 м и весила 43 тоны.
Любую продукцию с рынка можно увезти домой и приготовить самостоятельно, а можно попросить приготовить здесь же. Специально для этих целей рядом с рынком есть пара точек, в которых рыбу не продают, но готовят то что, им приносят. Стоимость такой услуги зависит от ценности рыбы и начинается от 15 тыс. рупий за 1 кг.
Каждая такая точка имеет столики с лавками, на которых, в ожидании яств, сидят как местные, так и приезжие – преимущественно, экспаты
Мы купили небольшого тунца, чуть больше 1 кг, за 25 тыс. рупий и передали его в руки повара.
Вообще, в местной кухне, балийцы любят готовить рыбные и мясные блюда до состояния мумификации, так что мы слегка опасались что не сможем опознать свою рыбину, пострадавшую от ожогов, поэтому стояли рядом и следили за процессом.
Работают мастера рыбного гриля чётко и оперативно
В несколько движений чистят рыбу снаружи, затем одним взмахом ножа разрезают вдоль и очищают от требухи
После чего, при помощи кисти, обмазывают её какой-то смесью из специй на масляной основе, укладывают на решетку для гриля и размещают над углями
В процессе приготовления еще несколько раз, также кистью обмазывают уже другой смесью специй и периодически переворачивают.
Процесс приготовления завораживает
Спустя 20 минут, мы получили своего тунца, аппетитно распростертого на подносе
Блюдо превзошло все наши ожидания – свежая рыба, которая еще час назад резвилась на просторах моря, оказалась нежной, сочной, ароматной, и просто потрясающе вкусной. Рыбный завтрак обошелся нам в 40 тыс. рупий ($4) и осилили его мы с трудом – порции вполне хватило бы на троих.
Этот рыбный рынок ориентирован, в основном, на местных жителей, а для туристов предназначена цепочка ресторанов несколько южнее. Днем бóльшая часть из них закрыта, столы убраны
В вечером, во время отлива, они выставляют свои столики на песке, так что здесь можно поужинать, любуясь заходящим солнцем. Но и цены здесь уже туристические – порция рыбного блюда на человека (250г) обойдется в 40-60 тыс. рупий ($4-6).
Помимо рыбы, на рынке продают и фрукты, а чтобы не запутаться в их разнообразии, все названия и подробные описания, можно узнать из нашей книжки, в которой мы рассказываем о 30 экзотических фруктах
А какая ваша самая любимая рыба? Поделитесь в комментариях.
Еще похожие статьи:
В 1152 г. деревня превратилась в «имперский» город. Расцвет Дортмунда приходится на XIX в. Благодаря усиленной добыче угля, город получает статус «индустриального»....
13 05 2024 18:27:21
В списке шоппингцентров Бангкока пополнение. Новые интересные точки заставляют туристов исследовать все новые и более удаленные районы Бангкока ......
12 05 2024 20:52:47
Как передают газеты, 24 марта в Тайланде произошло ужасное землетрясение. В это время мы находились как раз на севере Таиланда, около 250км от ......
11 05 2024 0:18:25
Центром Крымского полуострова и его же столицей является город Симферополь, который расположен на реке Салгир. В переводе с древнегреческого дословно Симферополь звучит как город-собиратель. И не напр......
10 05 2024 21:46:31
В действительности украинские города могут похвастаться достойными достопримечательностями. К тому же природа удивляет своей удивительной красотой, позволяющей убедиться в том, что Украина славится не только старинной архитектурой, но и достойными заповедниками, национальными парками....
09 05 2024 0:37:55
В 1936- 1941 годы город был оккупирован итальянскими войсками. После их разгрома британскими частями при поддержке эфиопских повстанцев началось его восстановление. Начиная с 60-х годов минувшего столетия, город играет заметную роль в международной жизни. Развивается экономика, туризм. Исторические и природные достопримечательности привлекают сюда множество туристов....
08 05 2024 18:40:41
Черногорск тесно связан с угольной промышленностью, и в 80-е годы считался крупнейшим промышленным центром Красноярского края. На территории Черногорска находится ряд культурных и исторических достопримечательностей, с которыми стоит ознакомиться подробнее....
07 05 2024 22:14:12
Туристы зачастую отмечают, что наилучшим временем для поездок является лето, когда можно побывать на интересных фестивалях и живописной природы. При этом путешественники обладают возможностью насладиться знакомством с многочисленными местными достопримечательностями, удивляющими своей красотой и историей....
06 05 2024 12:18:20
В период с мая по октябрь часто идут тропические дожди, а климат там жаркий, экваториальный. Посмотреть в Либерии есть на что, начать экскурсию лучше со столицы страны — города Монровии....
05 05 2024 6:13:17
Туристы в путешествиях ради эффектных фото готовы зайти очень далеко. Смотрим, как многострадальные скульптуры в Европе, Америке и Азии выдерживают суровый туристический креатив ......
04 05 2024 0:44:17
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Про пляж Банг Рак мы рассказываем здесь, а в этой статье речь пойдет об отеле The Scent, в котором мы останавливались на пару дней, как раз на этом пляже. Это небольшой бутик-отель со всеми причитающимися атрибутами. Оформлен он в европейском стиле, с индо-китайским колониальным дизайном. Я уже …...
03 05 2024 19:21:38
Альбасете знаменит тем, что стал первым городом Испании, в котором появилось электричество. В городе прекрасно сочетаются между собой как традиционные кастильские дома, так и здания в стиле модерн. Повсюду разбиты красивые уютные парки, в которых можно уединиться: прогуляться в тишине среди сосен, деревьев, прудов, фонтанов, слушая переливчатые трели птиц....
02 05 2024 11:13:31
Остров Маврикий — райское место, которое очаровывает всех, кто коснулся его магии. Само название острова предполагает тропическую роскошь, спокойствие и возможность для полноценного отдыха. Маврикий обязательно очарует вас....
01 05 2024 23:28:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Почти три месяца на Филиппинах пролетели очень быстро – позади осталось 8 островов:– Лусон с прохладной Сагадой в Кордильерах;– тропический Боракай с невероятно бирюзовым морем и одним из лучших пляжей мира;– Панай с пышными фестивалями;– гостеприимный Негрос, на котором мы почуствовали себя гурманами, попробовав вкуснейшие блюда различных …...
30 04 2024 13:20:37
В XIX веке, после того, как стал столицей одноименного испанского округа, начался его экономический подъем. Развивалась промышленность, в 1896 году появилось электрическое освещение улиц. Здесь хорошо сохранились средневековые памятники архитектуры, историческая застройка центра. Это способствовало тому, что со второй половины XX века в Жироне интенсивно развивается туризм. В этой сфере трудится значительная часть его населения, численность которого превышает 96,7 тысяч человек....
29 04 2024 6:52:19
Несмотря на сильные тусовочные традиции Каосана, на острове Тао много возможностей для уединенного и спокойного отдыха ......
28 04 2024 7:15:26
Изначально Мумбаи представляли собой конгломерацию из 7 островов, которые впоследствии удалось объединить в целях создания крупного города. В наши дни город удивляет своими контрастами, но при этом продолжает успешно развиваться. Мумбаи располагаются в западной части Индии, удивительную культуру которой и открывают благодаря известным достопримечательностям....
27 04 2024 22:40:37
Неординарные достопримечательности способствуют тому, чтобы воспоминания о Конго сохранились на всю оставшуюся жизнь. Военные действия привели к тому, что количество туристов существенно снизилось, но после установления мира в Конго ситуация постепенно налаживается....
26 04 2024 16:15:30
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Озеро Пауэлл знаменито тем, что находится на месте бывшего каньона. Когда-то в этом месте располгалася Глен каньон, но после стоительства плотины выше по течению реки и его затопления, здесь образовалось озеро, которое является теперь одним из популярных мест для отдыха у местных жителей. Весьма причудливое место и очень …...
25 04 2024 13:22:26
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. От Варанаси на поезде за 5 часов мы доехали до небольшого городка Горакхпур. Само по себе место ничем не примечательно, кроме одного - отсюда ходят автобусы до границы с Непалом. Автобус отправляется от автобусной станции, расположенной в 200м от ж/д вокзала, стоимость билета 60 рупий. Дальше на …...
24 04 2024 14:29:41
Самой реальной является та, где основателем выступает лигурийский царь Циднус, который вторгся в Кампию в позднем бронзовом веке. Брешиа, полная жизни, часто игнорирована путешественника. И это очень большая ошибка, потому что это один из красивейших исторических центров области, с отменно сохранившимися античными достопримечательностями....
23 04 2024 22:15:43
Со своими своеобразными традициями и укладом жизни, Финляндия очень интересна для туристов. Не менее оригинальны и ее достопримечательности....
22 04 2024 21:39:20
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Перед поездкой на Бали мы долго изучали вопрос — какую часть острова нам выбрать для жизни. При детальном изучении отзывов и отчетов других путешественников стало понятно, что во-первых, здесь совсем не очевидная ситуация с пляжами, а, во-вторых, жизнь на острове не такая уж …...
21 04 2024 22:45:14
Все это привело к тому, что интерес к Грозному постепенно, но неуклонно, повышается. Многим туристам интересно посмотреть на город – жемчужину Кавказа, узнать лучше его историю, насладиться прекрасными видами....
20 04 2024 14:44:30
С транпортом в Макао гораздо проще чем в Гонконге. Сказываются размеры города и небольшой по китайским меркам траффик. Приятный бонус - туристы вполне могут передвигаться по Макао бесплатно ......
19 04 2024 9:55:36
Миниатюрная Андорра богата достопримечательностями, как природными, так и рукотворными, расположенными совсем близко друг к другу. ...
18 04 2024 1:29:33
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! Что-то совсем давно не было выходной кинорубрики, исправляюсь 🙂 В этой статье не буду многословной, просто краткая подборка классных фильмов с высоким рейтингом. Собираетесь в дорогу или хотите устроить вечером домашний киносеанс, тогда мой обзор вам точно пригодится! Поехали! Оглавление1 Охотники за головами (Hodejegerne), 2011г2 …...
17 04 2024 0:13:12
Современная цивилизация не лишила Баварию очарования старины, но обеспечивает населению высокий уровень жизни. Путешествуя по романтическому пути легко вообразить, как по этой же дороге проходили римские легионеры, неслись вскачь средневековые рыцари, проезжали золоченые кареты, запряженные восьмеркой породистых лошадей....
16 04 2024 22:24:46
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Nordic Forum – это отличный четырёхзвёздочный отель, который находится в непосредственной близости от Старого города, на Вирусской площади, т.е. в самом что ни на есть центре города. Отель нам очень понравился, причём по всем параметрам – оформлением интерьера, отличным relax-центром, хорошими завтраками и, конечно, удобным расположением. До …...
15 04 2024 4:57:27
Шанхай изобилует возможностями для отдыха и развлечений, но, безусловно, путешествие сюда подразумевает знакомство с его достопримечательностями, которых множество. Возможно самыми значимыми являются:...
14 04 2024 6:31:37
Город разделяется на две части, одна из которых называется Верхней, а другая – Нижней. В Бергамо сохранился исторический центр с удивительными памятниками архитектуры Средневековья, но при этом Нижний город также обладает более современным обликом....
13 04 2024 23:41:48
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Любите ли вы йогурт так, как любим его мы? Если да, то вам будет легко понять насколько нам его не хватает в Азии. В Питере у нас осталась йогуртница, с помощью которой мы готовили на завтрак изумительно вкусные и полезные йогурты с живыми лактобактериями. А …...
12 04 2024 8:38:30
Какое место занимает авиакомпания "Уральские авиалинии" в рейтинге авиаперевозчиков? Читайте отзывы пассажиров, которые воспользовались услугами авиакомпании "Уральские авиалинии", узнайте все подробности и напишите свой отзыв ......
11 04 2024 5:51:30
К «визитным карточкам» традиционно относят многочисленные холмы, на которых и располагается Сан-Франциско. Несмотря на большое количество холмов и удивительные панорамы, внимания также заслуживают всемирно известные достопримечательности. Многоликий Сан-Франциско по достоинству будет оценен только искушенными путешественниками....
10 04 2024 13:43:42
Поехать отдохнуть в марте - хорошая идея для тех, кто хочет избежать сезонных туристических толкучек и неспеша посмотреть новые места. В марте нужно правильно определиться куда поехать. Лучшими местами для отдыха в марте будут не только модные курорты, но и ......
09 04 2024 13:25:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Самолет в Лас-Вегас отправлялся в 6 утра, поэтому накануне вечером мы в отеле заказали такси на 3:30 и для подстраховки попросили разбудить нас в 3:00. Проснулись по своему будильнику, но звонка с ресепшн так и не дождались - вот она мексиканская ответственность. На всякий случай уточнили про …...
08 04 2024 5:41:43
В городе сохранились достопримечательности и памятные места, связанные с историей страны, в том числе с соседними странами Швецией и Россией....
07 04 2024 17:55:25
Что должен знать каждый турист про аренду мотобайка в Таиланде: как не "попасть на развод" и выбрать безопасный скутер ......
06 04 2024 4:19:17
После спонтанного треккинга в доломитовых Альпах меня долго не покидало желание поехать куда-нибудь в горы, например в Непал, и там уже совершить полноценный треккинг среди могущественных вершин. Мы уже были в Гималаях, жили в Непале целый месяц, ходили в горы, так что я знаю как о плюсах-прелестях этих гор, так увы, и минусах, в том числе дискомфорте – физическом и бытовом. В общем, идея с посещением Непала этой весной не ужилась в моей голове, видимо, как-нибудь в другой раз =) А в этой статье расскажу про вариант «горы с комфортом», он подойдет для тех туристов, кто любит горы, но не гонится за снежными вершинами и колоритом местных деревенек, для тех, кто не готов узнать на себе что такое "горняшка", кто отправляется в горы с детьми или в пожилом возрасте, любит фотографировать и наслаждаться природной красотой, ну и вообще предпочитает больше Европу с её сервисом :)...
05 04 2024 12:23:43
Вообще основная часть Намибии занята горными возвышенностями, самая высокая точка среди которых – гора Кёнингштайн, высота которой составляет 2606 м. С западной стороны государство омывается Атлантическим океаном, а его главной водной артерией является река под названием « Оранжевая»....
04 04 2024 22:23:49
Исторический центр города, окруженный колоссальными стенами, включает в себя огромное множество средневековых и ренессанских дворцов и немало романских церквей. Задолго до того, как другие европейские города осознали пагубность выхлопных газов для памятников культуры, лукканцы запретили машинам въезжать внутрь городских стен....
03 04 2024 13:16:20
В следующий раз он упоминался в летописях от 1225 года под названием Красный. В то время в город из Херсонеса была перенесена икона Николая Чудотворца. Но спустя чуть более 10 лет город был вновь сожжён уже ханом Батыем....
02 04 2024 20:25:28
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. После того, как мы вдоволь изучили центр с окраинами Хельсинки, посмотрели всё что хотели и даже больше, мы решили что пора перебираться на воду. Тем более, столько раз побывать в финской столице и так и не прокатиться на кораблике по архипелагу, было бы непростительный ошибкой 🙂 На …...
01 04 2024 13:33:59
Что лучше - Испания или Таиланд? 16 самых ярких впечатлений туриста, который долго путешествовал по Таиланду и впервые приехал в Испанию......
31 03 2024 2:58:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сан-Франсиско-де-Кампече - город в испанском стиле на западном побережье Юкотана. Здесь, как в прочем и в остальных городах городах, довольно любопытная нумерация улиц и домов – называются улицы по номерам: Calle 12, Calle 14. Причем четные идут перпендикулярно нечетным, а адрес значится как Calle 16, дом 56, …...
30 03 2024 20:55:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Хельсинки довольно много исторических зданий и отель Arthur находится как раз в одном из таких – построенном в 1907-м году. Разумеется, это не значит, что внутри всё сохранилось с тех времён, отель неоднократно ремонтировался, так что все номера – современные и комфортные. Hotel Arthur находится рядом …...
29 03 2024 7:40:30
У него богатейшая история и огромное количество замечательных архитектурных памятников, привлекающих сюда миллионы туристов со всего мира. Важным преимуществом города является окружающая природа, уютные скалистые бухты. Здесь созданы все условия для полноценного отдыха на воде и занятиями современными видами водного спорта. В 2013 году город был признан культурной столицей Европы....
28 03 2024 5:54:35
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Для того, чтобы открыть для себя какой-нибудь интересный ресторанчик в новом месте, мы часто заглядываем в рейтинг Tripadvisor – там достаточно редко в топе оказываются непонятные заведения, поэтому в целом, ему можно доверять. Этим же способом мы воспользовались и в Джимбаране, когда приезжали …...
27 03 2024 12:56:41
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Чиангмай находится на севере Таиланда, недалеко от границы с Лаосом и Бирмой. Это второй по величине город в стране, после Бангкока. Если в России Питер называют культурной столицей, то в Тае таковой является именно Чиангмай – об этом говорят не только многочисленные королевские храмы, парки и резиденции, …...
26 03 2024 15:48:11
Город Лодзь связан с гетто, которое существовало в этих краях во Вторую мировую войну. Теперь каждый турист может лучше узнать историю гетто и, конечно, сможет понять исторические особенности развития города Лодзь....
25 03 2024 18:47:40
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
