Рыбный рынок на Бали, в Джимбаране – свежие морепродукты и местная достопримечательность
В этой статье мы рассказываем и показываем самый знаменитый рыбный рынок на Бали, который находится в Джимбаране.
Наверное, в любом регионе, расположенном на морском побережье, рыболовство является одной из важнейших отраслей хозяйственной деятельности, а на маленьком острове Бали, на котором практически из любой точки до моря не более 50 км, не заниматься рыбной ловлей было бы кощунством.
И хотя, в местной кухне, по нашим наблюдениям, дары моря не занимают того положения, которое могли бы занимать в островном государстве, тем не менее здесь сложно найти хотя бы один пляж, на котором не присутствовали бы рыбацкие лодки (исключением является разве что только туристическая Нуса-Дуа).
Рыбаки на своих, хлипких с виду судёнышках, уходят в море ночью
а рано утром на рассвете уже возвращаются с уловом, который продают на местных рынках.
С утра пораньше можно встретить рыбаков, занятых раскатыванием сетей и подсчётом улова
Одним из самых крупных и известных мест, где можно купить свежую рыбу на Бали, является рыбный рынок в Джимбаране. Он даже запечатлен на одной из картин местных мастеров-умельцев
Мы решили посмотреть на этот рынок воочию и, для того, чтобы не приехать к шапочному разбору, выехали из Убуда в 6 утра. Как оказалось, не зря: во-первых, дороги были практически пустыми, так что ехали с удовольствием, а во-вторых, домчались до Джимбарана всего за час.
Рынок находится недалеко от аэропорта, в самом начале Джимбарана
Просмотреть Бали на карте большего размера
Приехали к 7 утра, к самой активной торговле.
Рядом с пляжем припарковано множество байков – как рыбаков, так и покупателей, а в море, рядом с берегом, не меньшее количество лодок, из которых выгружают свежую добычу
Рынок можно условно разделить на три части. Первая – совсем дикая – торговки сидят на чём придется
или просто стоят рядом с импровизированными прилавками,
расположенными буквально в нескольких метрах от моря
От палящего солнца спасают соломенные шляпы
Рыба навалена сверху, без всякого охлаждения и защиты от солнца – портится и теряет товарный вид довольно быстро, распродавать её нужно не мешкая, поэтому и цены здесь самые низкие.
Следующая часть чуть более организована – у торговцев есть чаны с водой, а иногда даже со льдом, в которых лежит рыба, а над головой натянут тент, защищающий от прямых солнечных лучей.
Третья часть, основная и самая большая по площади – это полноценный стационарный рынок, в сооружении с крышей и бамбуковыми стенами.
Рыбу здесь обкладывают льдом или хранят в емкостях с охлаждённой водой.
Так что на подъезде к рынку, можно увидеть как привозят не только свежую рыбу, предварительно взвешивая ее на весах, но и целые машины с ледяной крошкой
Продавцы умело раскладывают ассортимент на прилавках
Талант, ничего не скажешь 🙂
Именно этот орган дает возможность большим стаям рыб двигаться и поворачиваться одновременно.
Крупную рыбу разделывают прямо на месте
Утром на рынке суета и даже толкотня
Покупатели выбирают рыбу и усердно торгуются
Продавцы не уступают
Постоянно подвозят новый улов, а босоногие рыбаки с телегами напоминают рикш из Калькутты 🙂
Ближе к полудню ажиотаж спадает, продавцы расслабляются
Устраивают себе перекуры
И приветливо машут руками редким иностранцам
На рынке, пожалуй, есть всё, что только можно выловить в море
даже удивительно насколько разнообразна, оказывается морская жизнь вокруг Бали
Здесь представлены рыбы невероятных размеров, пород
и цветов
Здесь настоящий рай для любителей устриц, осьминогов, ракушек, креветок и прочих морепродуктов
Есть огромные крабы по цене 300 тыс. рупий ($30) за килограмм
Самка краба откладывает до 40 000 икринок, из которых "вылупляются" личинки, но только одна личинка из сотни дорастает до взрослой особи, а остальные идут на корм рыбам и прочим морским обитателям.
Красавцы – лобстеры
Креветки различных размеров – от 70 тыс. рупий за 1 кг за самых "маленьких" (которые раза в 4 больше "стандартных"), до 150 тыс. рупий за гигантские, королевские.
Одна из самых популярных рыб – тунец. Они бывают разные по размеру – от полукилограммовых малявок, до 20 килограммовых громадин
Факт: Для плавания против течения, рыбы затрачивают меньше энергии чем в стоячей воде. Это происходит за счет способности рыб чувствовать водовороты и лавировать между ними с минимальным напряжением. Такой способ плавания можно сравнить с парусной яхтой, движущейся против ветра.Некоторые рыбы не могут жить без движения, например скумбрия и тунец погибнут, если лишить их возможности двигаться.
Цены на популярные сорта рыбы варьируются от 15 до 50 тыс. рупий ($1.5-5) за килограмм
Редкие виды рыб, конечно, стоят дороже
На рынке покупают рыбу как поштучно для дома
так и вывозят оптом, целыми ящиками – на голове, на тележках
или на машинах и мотоциклах – для магазинов и ресторанов
Факты: Некоторые виды акул для очистки желудка выворачивают его наизнанку через рот. При этом они делают это так аккуратно, что умудряются не повредить его своими мощными зубами.
Каждый год на планете регистрируется около 70 нападений акул на людей, и погибает при этом, как правило, не более 10 человек. При этом люди ежегодно вылавливают для еды более 100 миллионов акул – так что вопрос кто является более опасным хищником не такой уж однозначный.
Рыба с самой большой продолжительностью жизни - китовая акула, она живет около 70 лет. Она же является и самой крупной – самая большая китовая акула имела в длину 18 м и весила 43 тоны.
Любую продукцию с рынка можно увезти домой и приготовить самостоятельно, а можно попросить приготовить здесь же. Специально для этих целей рядом с рынком есть пара точек, в которых рыбу не продают, но готовят то что, им приносят. Стоимость такой услуги зависит от ценности рыбы и начинается от 15 тыс. рупий за 1 кг.
Каждая такая точка имеет столики с лавками, на которых, в ожидании яств, сидят как местные, так и приезжие – преимущественно, экспаты
Мы купили небольшого тунца, чуть больше 1 кг, за 25 тыс. рупий и передали его в руки повара.
Вообще, в местной кухне, балийцы любят готовить рыбные и мясные блюда до состояния мумификации, так что мы слегка опасались что не сможем опознать свою рыбину, пострадавшую от ожогов, поэтому стояли рядом и следили за процессом.
Работают мастера рыбного гриля чётко и оперативно
В несколько движений чистят рыбу снаружи, затем одним взмахом ножа разрезают вдоль и очищают от требухи
После чего, при помощи кисти, обмазывают её какой-то смесью из специй на масляной основе, укладывают на решетку для гриля и размещают над углями
В процессе приготовления еще несколько раз, также кистью обмазывают уже другой смесью специй и периодически переворачивают.
Процесс приготовления завораживает
Спустя 20 минут, мы получили своего тунца, аппетитно распростертого на подносе
Блюдо превзошло все наши ожидания – свежая рыба, которая еще час назад резвилась на просторах моря, оказалась нежной, сочной, ароматной, и просто потрясающе вкусной. Рыбный завтрак обошелся нам в 40 тыс. рупий ($4) и осилили его мы с трудом – порции вполне хватило бы на троих.
Этот рыбный рынок ориентирован, в основном, на местных жителей, а для туристов предназначена цепочка ресторанов несколько южнее. Днем бóльшая часть из них закрыта, столы убраны
В вечером, во время отлива, они выставляют свои столики на песке, так что здесь можно поужинать, любуясь заходящим солнцем. Но и цены здесь уже туристические – порция рыбного блюда на человека (250г) обойдется в 40-60 тыс. рупий ($4-6).
Помимо рыбы, на рынке продают и фрукты, а чтобы не запутаться в их разнообразии, все названия и подробные описания, можно узнать из нашей книжки, в которой мы рассказываем о 30 экзотических фруктах
А какая ваша самая любимая рыба? Поделитесь в комментариях.
Еще похожие статьи:
Величественные Альпы, кристально чистые озера, фешенебельные курорты, уникальные музеи и сооружения – настоящее богатство этого европейского государства. Ко многим объектам можно добавить приставку «самый» или «лучший»....
16 05 2024 9:55:22
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Про Прагу можно писать бесконечно много, точно также как и гулять по её колоритным булыжным улочкам Старого города и Пражского Града, красивейшим паркам на холмах, по длинной набережной реки Влтава и мостам через нее. Но как быть, если на Прагу у вас всего пару дней, а хочется …...
15 05 2024 14:53:59
Европейцы стали активно посещать этот регион с 60 годов 20 века. Это первая туристическая зона в Каталонии, где стали отдыхать русскоязычные туристы. В городе около 7000 местных жителей. Они принимают у себя более 20 тысяч гостей....
14 05 2024 10:24:59
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. По пути из Питера в Хуахин, мы решили на пару дней остановиться в Бангкоке – во-первых, прилетали мы очень поздно и ехать в ночи ещё 3 часа уже не хотелось, во-вторых, и так перелёт был длинный, с 5-часовой пересадкой в Дели, ну а в-третьих, хотелось немного побыть …...
13 05 2024 1:27:12
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Агра – город где находится Тадж Махал – это, пожалуй, одно из самых туристических, и самых известных мест в Индии. Хотя, конечно, не сама Агра. Если спросить человека, особо не интересовавшегося этой страной – что ты знаешь об Индии, скорее всего ответ будет примерно таким: Гоа, Дели, …...
12 05 2024 10:10:54
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. В последнее время, нам часто приходят письма от читателей, с вопросами относительно аренды дома на Бали – стоит ли искать жильё заранее, списываясь с агентами по недвижимости в интернете, как узнать сдаётся тот или иной дом и по какой цене, где вообще искать …...
11 05 2024 20:57:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Болливуд (производное от Бомбей и Голливуд) - в отличие от Голливуда, который существует физически как район Лос-Анджелеса, образ собирательный, т.е. это общее название киностудий, функционирующих в Мумбае и выпускающих фильмы в основном на хинди.Попасть на студию можно только через агента, занимающегося подбором массовки, поэтому еще до приезда …...
10 05 2024 2:29:43
Многие считают Варшаву лишь дешевым хабом для поездки в Западную Европу. Однако столица Польши интересна и сама по себе. Смотрите, что интересного посмотреть в Варшаве ......
09 05 2024 14:32:12
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Сводный пост о всех пляжах Самуи ещё впереди, а сегодня мы переместимся с южной части острова на северную и я расскажу о пляже Банг Рак (Bang Rak). Это далеко не самый лучший пляж на острове, если рассматривать его с точки зрения пляжного отдыха. Особенно ближе к краям …...
08 05 2024 14:17:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы продолжаем серию публикаций о Жизни Замечательных Людей, и, по-совместительству, наших друзей, которую начали в посте о русской семье, проживших в Таиланде 7 лет. На этот раз у нас в гостях человек, который имеет мало отношения к путешествиям, зато является профессионалом в нашем новом увлечении – кулинарии.Представляем …...
07 05 2024 8:46:36
Именно монастырь Ясна Гура, таково было его название, получил в дар ценнейшую икону «Чёрная Мадонна», которую святой Лука написал по памяти. Но так икону называли прихожане, а истинное название – это «Ченстоховская икона Божией Матери». Все эти события происходили, когда Ченстохова была примитивной деревушкой....
06 05 2024 22:15:30
У каждого путешествующего, наверняка найдется с десяток фоток с забавными сюжетами. Предлагаю мою небольшую подборку демотиваторов из Азии....
05 05 2024 2:11:49
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Парк слонов на Бали (Elephant Safari Park) – это уникальный парк-питомник, в котором обитает 31 слон, территория парка огромна, так что места всем хватает. Слоны в парк на Бали завезены, в основном с Суматры, но есть и слонята, уже родившиеся в питомнике. Ежедневно …...
04 05 2024 8:51:30
В регионе существует более 100 источников с целебной водой. На сухой климат местности влияют предгорное расположение и близлежащие степи. В середине мая начинается лето и длится 120 дней. Самые засушливые месяцы: июль, август. Осень наступает в октябре. В этот период часто светит солнце, и редко выпадают осадки. Зимы морозные в январе. Февралю характерны сильные ветра и дожди. К концу этого месяца приходит весна. Большинство туристов едут в Минеральные Воды, чтобы укрепить здоровье, активно отдохнуть в горах и посетить местные достопримечательности....
03 05 2024 16:56:14
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пляжи Аликанте – именно ради них туристы приезжают в этот солнечный испанский городок на Коста Бланке, что в переводе с испанского означает Белый Берег. Если вы любите пляжный отдых, то Аликанте – идеальное место, чтобы понежиться на песчаном пляже под теплым испанским солнцем и поплавать в чистой голубой …...
02 05 2024 7:38:16
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Любите ли вы йогурт так, как любим его мы? Если да, то вам будет легко понять насколько нам его не хватает в Азии. В Питере у нас осталась йогуртница, с помощью которой мы готовили на завтрак изумительно вкусные и полезные йогурты с живыми лактобактериями. А …...
01 05 2024 13:23:57
Славятся Булгары мусульманскими святынями редкостной красоты и диковинными архитектурными памятниками. Древние Булгары были поселением, которое являлось центром торговли и культуры. Много раз его разрушали, и постоянно оно восставало из руин. Современные Булгары – это развитый город, который является гордостью республики и ежегодно радушно встречает многочисленных туристов и отдыхающих....
30 04 2024 22:28:15
В этом городе можно насладиться не только красотой древней архитектуры, но и удивительными, незабываемыми пейзажами. Кроме того, Оулу не считается классическим туристическим городом, поэтому там меньше проблем с ценами и бронированием отелей....
29 04 2024 12:26:54
Для первой поездки без планов был выбран Плзень, потому как и город крупный и пиво Пилснер у них очень уж все нахваливают ......
28 04 2024 11:16:16
Для туристов это место, прежде всего, интересно из-за геологических памятников и вечной мерзлоты. Здесь можно наблюдать уникальное чудо земли – Северное сияние. В последние годы начал стремительно развиваться этнический туризм, экстремальные виды отдыха (спуски на лодках и катамаранах по реке Кара, лыжные прогулки). В путеводитель следует добавить такие достопримечательности:...
27 04 2024 1:41:13
Прежде чем срываться с обжитого места и ехать в эмиграцию нужно серьезно все обдумать. Как люди начинают понимать, что уже "созрели" для эмиграции? ......
26 04 2024 6:31:22
Раньше город являлся столицей страны, но во второй половине двадцатого столетия его частично разрушили враги. Так столица была перенесена вглубь страны для безопасности. Население города составляет более 60 тысяч человек. Население же всей страны превышает 360 тысяч человек....
25 04 2024 11:48:22
Необычное расположение, местные достопримечательности и интересные места делают Ивангород популярным туристическим объектом....
24 04 2024 16:14:20
Если повезет, можно сделать хорошие кадры на башни Петронас. Для этого нужно сделать вид, что прогуливаетесь и задумчиво пройти через ......
23 04 2024 22:17:47
С 1918 года город был в составе Воронежской губернии. А через 20 лет его преобразовали в рабочий посёлок. В 50-м году прошлого столетия Алексеевка перешла в состав новообразованной Белгородской области, а через четыре года ей снова присвоили статус города. Сегодня город активно развивается, одновременно сохраняя свою уютность и размеренное течение жизни. Здесь находится большое количество памятников архитектуры, культуры и истории....
22 04 2024 3:18:10
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Реклама. Текст предоставлен рекламодателем. Мечтали ли вы когда-нибудь совмещать оздоровление организма с приятным отдыхом и с посещением мест силы в красивейшей стране? Теперь у Вас есть замечательная возможность совместить приятное с полезным, получить уникальные знания, применить их для восстановления своего здоровья и здоровья своих близких, перенять все …...
21 04 2024 7:18:10
Климат, в разных частях страны, значительно отличается: зимой температуры колеблются от –15°C до –45°C, летом достигают +40°C. Канада — необычайно красивое государство, путешествуя по которому, вы сможете в полной мере насладиться видами тайги, сменяющимися тундровыми лесами, голубыми озерами, арктической пустыней, полярными льдами, равнинами прерий и макушками Скалистых гор....
20 04 2024 5:45:29
Первое, что приходит на ум при упоминании этого места – каменные истуканы, в великом множестве выросшие, как из-под земли, и расставленные по всему острову. «Обитель злобных колдунов» – так называла остров Пасхи Елена Блаватская. Кто они на самом деле: колдуны, вожди, божества, – неизвестно. Много и других тайн скрывает этот остров....
19 04 2024 11:48:35
Стоит отметить, что размеры этого чудного места ни в коей мере не влияют на количество достопримечательностей и интересных мест, которые может посетить турист. В Орловской области есть уникальные древние города. Данная местность очень богата природными красотами: золотая осень, снежная зима, жаркое лето, пробуждающая весна. Многообразны и разнородны достопримечательности Орловской области:...
18 04 2024 0:14:16
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В Риге мы провели всего пару дней и для того, чтобы неспеша поужинать в приятной обстановке у нас был свободен только один вечер. Хотелось, чтобы от латышской кухни осталось хорошее впечатление, поэтому к выбору ресторана мы отнеслись весьма тщательно. Изучили первую десятку в Tripadvisor, почитали отзывы и …...
17 04 2024 10:27:57
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Почти три месяца на Филиппинах пролетели очень быстро – позади осталось 8 островов:– Лусон с прохладной Сагадой в Кордильерах;– тропический Боракай с невероятно бирюзовым морем и одним из лучших пляжей мира;– Панай с пышными фестивалями;– гостеприимный Негрос, на котором мы почуствовали себя гурманами, попробовав вкуснейшие блюда различных …...
16 04 2024 8:22:18
Кроме того, потрясающая природа Халкидики в сочетании с мягким средиземноморским климатом создают для гостей полуострова отличные условия для полноценного отдыха. Множество золотистых песчаных пляжей, чистейшая морская вода и воздух – все это не раз было отмечено голубыми флагами Е С, что свидетельствует о безупречных курортных возможностях Халкидики. Гости со всего мира получат здесь великолепный отдых на любой вкус и кошелёк....
15 04 2024 16:33:56
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В годовщину нашей свадьбы (5 лет) мы решили устроить себе полноценный отдых для души и тела, и перед праздничным ужином отправились в массажный салон. Вообще-то, оба мы любим глубокий, оздоровительный или спортивный массаж, но решили что в этот день хочется чего-нибудь более спокойного и расслабляющего, при этом, всё-таки, …...
14 04 2024 7:30:50
Где поесть в Таллине – рассказываем о любимых ресторанчиках, от средневековой эстонской, до высокой французской кухни, также о веганских, индийских и т.д....
13 04 2024 11:53:17
Еще в древности область, на которой расположен Дербент, была известна как ворота Кавказа, сам город был построен более 5000 лет тому назад. Местонахождение его было определено так, что город рос и развивался на небольшой территории между Каспием и Кавказскими горами....
12 04 2024 20:22:57
Иногда можно случайно повернуть за угол и .. попасть на автошоу! Немного фоток с малайского авто-тюнинг шоу в Куала Лумпур ......
11 04 2024 6:39:19
В десяти минутах ходьбы от комплекса Harbour Front, расположен новый район Кеппель Бэй с шикарными небоскребами и яхтами ......
10 04 2024 23:52:54
Для прогулок подходят чистые и хорошо освещенные улицы, а для осмотра – здания, построенные в 18 столетии. Не меньшим интересом для туристов пользуется музей-квартира Джейн Остин и фестиваль в ее честь. В рамках фестиваля все желающие присутствуют на параде, участники которого облачаются в костюмы эпохи Ренессанс, ярмарках, различных представлениях, тематических обедах и лекциях, посвященных известной писательнице....
09 04 2024 3:12:56
Субъект обладает значительным рекреационным и туристическим потенциалом, который в XXI веке по-прежнему не до конца реализован. Многие туристы могут посетить известные достопримечательности, отметить положительное влияние хорошего состояния экологии, сосновых боров и дубрав в долине реки Воронеж....
08 04 2024 11:33:53
Бурному развитию город обязан железной дороге, которую проложили через него в середине XIX века. А местный помещик создал здесь образцовое хозяйство по разведению животных....
07 04 2024 12:21:49
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Пару дней из нашей августовской поездки в Сингапур мы провели в отеле Pan Pacific – очень классном пятизвёздочном отеле, расположенном рядом с Marina Bay, в пешей доступности до гавани и с невероятными видами на неё. Pan Pacific Singapore – это один из тех отелей, пребывание в котором …...
06 04 2024 8:23:29
Данное положение дел не устроило церковь, и в 1312 г. папа римский Климент V распустил тамплиеров, обвинив их в ереси. Четыре года спустя орден был реорганизован королем Португалии и стал называться «Орденом Христа»....
05 04 2024 19:56:41
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Каждый раз, когда мы останавливаемся в брендовом отеле, у нас непроизвольно возникают, в отношении него, повышенные ожидания. Если это не первое знакомство с сетью, то интересно сравнить с другими отелями, в которых мы были раньше, а если до сих пор мы с этим брендом ещё не сталкивались, …...
04 04 2024 14:27:21
Здесь проживает около 17 тысяч жителей. Однако, в настоящее время социально-экономическое развитие населенного пункта связано с трудностями. Город представляет интерес как перспективный центр туризма, где сосредоточено значительное количество памятников архитектуры и истории....
03 04 2024 4:20:19
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Этот относительно маленький, тихий и спокойный остров показался нам интересным, благодаря своей самобытности, и небольшой популярности среди туристов. Особо суеверные филиппинцы стараются обходить Сикихор стороной, а если и заезжают, то ни в коем случае не остаются на ночь, так как он пользуется у них дурной славой – …...
02 04 2024 5:53:52
Этот список содержит 46 стран, где визу можно получить просто при въезде, на границе......
01 04 2024 10:13:23
Место нынешнего Краснокаменска не всегда принадлежало России. Российская империя распространила туда свою власть только в 17 веке, подчинив себе бурятские племена, обитавшие там в то время....
31 03 2024 14:19:46
Для туристов этот курорт особенно привлекателен своей относительно недорогой стоимостью при всем своем фешенебельном внешнем виде....
30 03 2024 6:57:33
Сегодня Павлодар является современным городом и крупнейшим промышленным центром Казахстана. В городе на высоком уровне развита научная деятельность, а также это областной центр развития высоких технологий. Местные жители не только строят новые здания, но и заботливо оберегают старинные дома, выполненные в купеческом стиле....
29 03 2024 18:15:45
Достопримечательностей как в самом ПГТ, так и в его окрестностях немало. Любой турист найдет для себя занятие по душе, познакомится с историей и архитектурой города и просто проведет хорошо время....
28 03 2024 19:40:57
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
