Кулинарный мастер-класс в кафе «На парах» – готовим вкусные и полезные блюда в пароварке
По приезду в Питер придется приводить себя в форму и готовить всякие вкусности в пароварке 🙂
Про пароварку написала не случайно – сегодня расскажу о недавно открывшемся в Петербурге кафе «На парах», где в конце сентября я побывала на кулинарном мастер-классе как раз по случаю открытия нового заведения.
Это уже третье кафе в их сети, находится оно в самом центре – на Марата 16. Сеть кафе «На парах» позиционирует себя как первое место в Петербурге, где готовят исключительно полезные для здоровья блюда, и как можно догадаться из названия, делают это в пароварке 🙂
О том, что конкретно готовил на мастер-классе бренд-шеф ресторана Павел Петров, как всё происходило и про необычную подачу десерта в виде картины читайте/смотрите дальше в этой статье
В кафе царила приятная атмосфера, а зеленый интерьер радовал глаз
В кафе несколько залов и уже в первый день открытия народу было довольно много. Вначале, как и положено разрезали ленточку,
а пока собирался народ, всех гостей мероприятия угощали различными закусками и канопе
Под мастер-класс выделили отдельный зал, где под всеобщим обозрением масс-медиа и питерских блоггеров, шеф-повар с его помощником занимались кулинарным творчеством
Первое блюдо – филе утиной грудки c пюре из зеленого горошка, лука и мяты, под соусом из кокосового молока, банана, кинзы, яблока и лука
Ингредиенты можете видеть на фото. Кокосовое молоко, ммм... как я уже успела соскучиться по этому, практически ежедневному компоненту в тайской кухне.
Павел, вместе с помощником, готовил блюдо и комментировал – как резать, сколько варить, в какой последовательности добавлять компоненты. Поскольку, у нас всё-таки, не кулинарный блог, то не буду приводить все подробности и рецепты
Павел готовил параллельно как основное блюдо с оригинальной подачей, так и минипорции для всех гостей, они пошли а ура ))
Следующее блюдо – рыба. Интересная особенность этого блюда – в соусе, готовится он на основе вина, которое выпаривается, в процессе тушения в нем чернослива.
Я обожаю чернослив во всех его проявлениях, ну и рыбу очень люблю, так что отведав блюдо, ему я поставила твердую пятерку! Заметили, наверное, фирменный знак повара – фиалки 🙂
Ну и какой же ужин без десерта! 🙂 Оригинальная подача в виде «картины» – отличный вариант, для вечеринок, когда огромный десерт не осилить, или же напротив, хочется попробовать всего по чуть-чуть
Подается на сухом льду, очень завораживает, первый раз такой «фокус» с десертом и льдом мы увидели в Гонконге
Мой вердикт – кафе очень приятное, однозначно заслуживает посещения. Будьте внимательны! В качестве побочного эффекта после посещения кафе, может появиться тяга вкусному и здоровому питанию :))
Спасибо за приглашение сети кафе "На парах" и Сообществу Питерских блогеров.
P.S. А у вас есть дома пароварка? И вообще, любите блюда на пару?
Ещё кулинарные мастер-классы:
- Вкусный мастер-класс по фуд-фотографии в плавучем ресторане DoZari
- Кулинарный мастер-класс и суп-капучино из баклажанов в кафе «Укроп»
Другие статьи на кулинарию тему в нашем блоге:
- Кулинарный мастеркласс по вьетнамской кухне с шеф-поваром из Сайгона
- Вьетнамская кухня – наш ТОП-10 блюд, которые непременно нужно попробовать каждому
- Незабываемая тайская кухня или наш ТОП-10 любимых блюд
- Кулинария: самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
- Кулинария: пасты и соусы
- Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
- Кулинария: праздничные десерты к 8-му марта
- Манговый сыроедческий чизкейк – просто пальчики оближешь!!!
Статьи про кафе/рестораны:
- Yan Toh Heen – ресторан кантонской кухни с 2-мя мишленовскими звёздами
- Итальянский ресторан Gradini Ristorante E Bar Italiano в Гонконге
- Bampot Kitchen & Bar – современная европейская кухня на Пхукете
- Plum Restaurant – ресторан с потрясающим видом на Пхукете
- The Chedi Sakala – ресторан высокой кухни в Танджунг Беноа
- Тифлис (Tiflis) – ресторан грузинской кухни на Бали
- Grand Rijsttafel из 20 блюд в ресторане Star Anise – прекрасная возможность познакомиться с индонезийской кухней
Передвигаться по Тенерифе на автобусе очень просто и комфортно. Расскажу, как я это делал ......
14 05 2024 19:15:40
Доехать с Бали до Гили Траванган можно двумя способами, - на спидботе и смешанным маршрутом: самолет, машина и лодка. И тот и другой способ ......
13 05 2024 8:25:29
Южно-Сахалинск не может похвастаться изящной архитектурой, но все-таки интересные достопримечательности оказываются доступными для путешественников. В особенности отмечается влияние Японии и других государств на развитие всей Сахалинской области. Россияне получают хорошую возможность для того, чтобы убедиться в разносторонности своей страны....
12 05 2024 13:41:34
Привлекает Фес и путешественников, предпочитающих активное времяпровождение: из города организовываются многочисленные пешие походы в расположенные рядом пустыни и каньоны, а также на гору Атлас, которая возвышается всего в нескольких километрах от него....
11 05 2024 17:41:17
На Лантау приятно отдохнуть от городской суеты. Здесь вы найдете не только туристические достопримечательности, но также и ......
10 05 2024 13:15:32
Название Сан-Джимияно появилось благодаря стараниям епископа Модены, который стал расстраивать небольшой поселок, постепенно превращая его в неприступный оборонительный форт. В течение 12-13 гг. появились основные строения, жилые кварталы, планировки улиц, площади, башни. Большинство построек прекрасно сохранились до этих пор....
09 05 2024 3:38:12
Ехать из БКК в Хуа Хин лучше на минивэне от Victory Monument. Такой способ подходит лишь тем кто путешествует без большого багажа ......
08 05 2024 0:15:34
В еще один период своей долгой истории Троицк был дачным поселком. В это время здесь селилось много российских деятелей культуры и искусств, например, Солженицын и Высоцкий. Благодаря своей богатой истории, Троицку и сегодня есть чем удивлять туристов....
07 05 2024 12:35:48
Столь богатая история накладывает свой след не только на внешний вид города, но и на его атмосферу. Не один десяток мест, обязательных к посещению, множество легенд, море и просто головокружительные пейзажи древней Яффы не оставят равнодушными даже самого привередливого туриста....
06 05 2024 7:33:53
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Большую часть времени на Мальдивах мы провели в отеле Sun Island Resort, который находится на острове Nalaguraidhoo, в атолле Южный Ари, в 100 км. от международного аэропорта Мале. Это один из наиболее крупных отелей на Мальдивах – как по размеру острова, так и по количеству гостей, которые могут …...
05 05 2024 15:41:58
Что лучше - Испания или Таиланд? 16 самых ярких впечатлений туриста, который долго путешествовал по Таиланду и впервые приехал в Испанию......
04 05 2024 17:22:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Лето не за горами, а это значит, что многие уже вовсю обдумывают свой долгожданный отпуск. Поездка на отдых – это всегда ощутимая нагрузка на бюджет, поэтому, специально для того, чтобы помочь вам сократить расходы, мы подготовили эти 40 проверенных способов сэкономить в путешествии, и не потерять при …...
03 05 2024 21:27:44
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Ровно 4 месяца назад, в конце мая, мы прилетели на Бали из Сингапура. Изначально планировали путешествовать по Индонезии до конца лета – два месяца просто жить на Бали, один месяц из которых спокойно провести в Убуде – культурной столице острова, погружаясь в традиции …...
02 05 2024 14:15:48
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. InterСontinental – это один из наших самых любимых отельных брендов. Мы влюбились в него сразу, когда первый раз останавливались в InterСontinental Bangkok, поэтому в InterСontinental Resort на Бали ехали с завышенными ожиданиями, и где-то в глубине души опасались, что эти ожидания могут не оправдаться, но как выяснилось …...
01 05 2024 15:25:57
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. С того момента, как на нашей кухне появился , мы стали задерживаться там дольше 🙂 Такой вот парадокс – думали, что новый агрегат позволит сэкономить время, а получилось наоборот, теперь чаще кулинарим, хочется приготовить что-нибудь вкусное и интересное. Чтобы по-максимуму использовать возможности устройства, часто делаем то, с чем обычный …...
30 04 2024 11:22:36
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Всем привет с Пхукета! За полтора месяца жизни здесь, мы убедились на собственном опыте, что этот остров отлично подходит для отпуска в тропиках, здесь есть всё, что нужно для яркого, насыщенного или релаксного и спокойного отдыха. Вовсе не удивительно, что многие самостоятельные путешественники, не говоря уже про …...
29 04 2024 10:26:12
В этом старейшем городе, расположенном у побережья Коста Брава, есть длиннейшие знаменитые пляжи, где расположено много отелей и домов отдыха. Регулярно и часто в течение года проводятся различные мероприятия, так что туристам скучно не будет....
28 04 2024 8:26:20
Одной из главных культурных достопримечательностей в городе является замок, основанный в начале 17 века бароном, участником Тридцатилетней войны Альбрехтом фон Вальдштейном. Крепость является второй по величине в стране после Пражского града-резиденции бывших и нынешних правителей, расположенного в Праге....
27 04 2024 23:24:18
Ежегодно сотни любителей российских красот приезжают в Азов, чтобы увидеть величие памятников архитектуры, погулять по тихим улочкам и насладится живописным видом на Дон и реку Азовку....
26 04 2024 13:47:10
Изначально Мумбаи представляли собой конгломерацию из 7 островов, которые впоследствии удалось объединить в целях создания крупного города. В наши дни город удивляет своими контрастами, но при этом продолжает успешно развиваться. Мумбаи располагаются в западной части Индии, удивительную культуру которой и открывают благодаря известным достопримечательностям....
25 04 2024 16:46:54
Ряд монастырских комплексов, которые сегодня доступны туристам, были основаны в 13-14-х веках, а в эпоху Возрождения новое дворянство построило много роскошнейших дворцов. Известна Перуджа и своими джазовыми фестивалями, а также имеет прозвище “Шоколадный город”....
24 04 2024 5:24:32
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В силу специфики нашего образа жизни, а также вследствие нежелания платить больше там, где можно заплатить меньше, мы стараемся регулярно отслеживать различные акции и спец. предложения, так или иначе, связанные путешествиями – транспорт, жильё, связь, банковские услуги т.п. Особенно мне нравятся те способы, с помощью которых, можно …...
23 04 2024 11:46:59
Это областной центр Южно-Казахстанской области. Расположен в равнинной местности между реками Сайрам и Бадом, но на восточном горизонте виден горный ландшафт, являющийся частью Западного Тянь-Шаня. Город с момента своего основания имел выгодное расположение, так как через него пролегал Великий Шелковый Путь....
22 04 2024 18:28:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В наш очередной приезд в Малайзию мы остановились в отеле JW Mariott Kuala Lumpur. Он находится в самом центре столицы, до многих достопримечательностей от него рукой подать, но отель оказался настолько классным, а мы уже столько раз были в этом городе, что на улицу мы вышли всего …...
21 04 2024 13:45:40
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Привет, друзья! В данный момент я гурманствую в Италии – уплетаю вкуснейшее мороженное и тирамису, кушаю фокаччу, пиццы на тончайшем тесте и обалденные пасты, а потом чувствую, как ночью все съеденные вкусняшки превращаются в щёчки)) По приезду в Питер придется приводить себя в форму и готовить всякие …...
20 04 2024 18:11:38
Прибыв в Бангкок, в аэропорт Суварнабуми первым же делом берите на стойках справочных киосков или у обменников бесплатную карту Бангкока. Если вам повезет вы ......
19 04 2024 18:14:37
На островах Палау водится множество представителей флоры и фауны, так как здесь сходятся три океанических течения, доставляющих пищу для глубоководных обитателей....
18 04 2024 19:19:21
люди, которые специально приезжают в Тайланд не в поисках достопримечательностей и типовой экзотики, а для серьезных тренировок муай тай ......
17 04 2024 5:29:59
На территории Сорочинска раскинулись живописные леса, а также протекает река Самара. В устье реки построено водохранилище, на берегу которого летом можно позагорать, а весной полюбоваться дикорастущими тюльпанами. Улицы города богаты разными культурными достопримечательностями и поддерживаются в чистоте....
16 04 2024 13:35:38
Один из удобных вариантов добраться из Чиангмая в Хуа Хин - ехать автобусом от компании "Sombat Tour"......
15 04 2024 11:22:38
Неудивительно, что многие туристы стараются включить посещение Австрии в свои туристические маршруты, ведь поездка во многие австрийские города подарит яркие и незабываемые впечатления, разнообразит путешествие....
14 04 2024 20:58:57
Улан-Удэ окружают таежные леса, красивое плоскогорье с сопками. Неудивительно, что местная природа также способствует особенному интересу путешественников. К нашим дням сохранились многочисленные старинные дома, которые позволяют составить определенное впечатление об архитектуре Бурятии....
13 04 2024 21:45:42
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. В нашем родном Санкт-Петербурге насчитывается более 8000 отелей, представляю насколько сложно выбрать что-то подходящее гостям города! В апреле мы провели пару дней в одном небольшом четырёхзвёздочном бутик-отеле Demetra Art Hotel и в этой статье поделимся своими впечатлениями, а также покажем фотографии интерьера. Отель находится в самом центре, …...
12 04 2024 6:48:23
Важно! Всё самое главное о Бали в одной статье – читайте здесь. Мы уже рассказывали о том как мы охотились за живыми какао бобами на балийских плантациях. Будучи большими любителями шоколада (особенно это касается прекрасной половины нашей пары:), мы не могли упустить возможность посетить шоколадную фабрику на Бали "Big Tree Farms" (Chocolate Bamboo Factory), тем …...
11 04 2024 2:59:56
Звенигород основан в 12 веке, как город-крепость. Основателем является Юрий Долгорукий, но расцвет города произошел при его сыне – Юрии. Чтобы обезопасить город, были вырыты земляные валы, на которых стояли высокие стены с башнями....
10 04 2024 19:13:22
История города неразрывна связана со святой Бернадетт, женщине, которой в 1858 году явилась Дева Мария, за что была канонизирована католической церковью. Горожане с большим почтением относятся к своей святой, и поэтому все достопримечательности города неразрывно связаны с именем Бернадетт, делая его центром паломничества европейского масштаба....
09 04 2024 21:55:28
Существование Евпатории насчитывает порядка двух с половиной тысячелетий, с тех времен, когда вместо нынешнего мегаполиса стояла созданная греками Керкинитида. Новое возрождение города началось к 15 в......
08 04 2024 21:47:39
В дальнейшем пещеры и постройки были обнесены каменной стеной для защиты самого города и охраны западных границ Руси. Одно время город принадлежал прибалтийской территории, но после 1945 отошел вместе с областью СССР. С тех времен сохранилось несколько интересных построек литовского государства. Городок небольшой, однако, есть интересные места, которые любопытно посетить....
07 04 2024 14:17:26
Печальные исторические события не позволили стране завоевать особенный интерес у путешественников. Несмотря на такие нюансы, многие туристы обладают возможностью понять, насколько интересной и захватывающей может быть поездка в Боснию и Герцеговину. Государство готово открыть не только интересные природные достопримечательности, но и важные архитектурные памятники....
06 04 2024 2:29:44
Среди плюсов местечка стоит также назвать чистейшее море. Вдоль берега курорта находятся отели. Они просто великолепны. Некоторые из них на столько красивы, что напоминают замки. Климат здесь мягкий, так как город защищен от ветров холмами. Место может похвастаться великолепной природой и развлечениями....
05 04 2024 0:19:38
Португальская столица Лиссабон привлекает туристов еще и возможностью попробовать знаменитые португальские портвейны самых изысканных марок. В Лиссабоне впрочем, как и во всей Португалии, принимают туристов с очень большой теплотой, так как португальцы очень душевный и трогательный народ....
04 04 2024 19:18:49
Павловск располагается на реке Славянке, поэтому туристы могут по достоинству оценить не только местную архитектуру, но и прекрасные пейзажи. Основной достопримечательностью является дворцово-парковый ансамбль Павловского дворца, благодаря которому многие путешественники приезжают в Павловск. При этом исторический центр включен в официальный список Всемирного наследия ЮНЕСКО....
03 04 2024 2:36:55
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Мы продолжаем серию публикаций о Жизни Замечательных Людей, и, по-совместительству, наших друзей, которую начали в посте о русской семье, проживших в Таиланде 7 лет. На этот раз у нас в гостях человек, который имеет мало отношения к путешествиям, зато является профессионалом в нашем новом увлечении – кулинарии.Представляем …...
02 04 2024 1:47:10
Однако теперь Гайана представляет особенный интерес у путешественников. Все желающие, прежде всего, получают возможность оценить привлекательность нетронутого природного мира, девственных лесов. Туристов также привлекают старинные города и архитектурные памятники. ...
01 04 2024 2:59:23
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Отель Petit Palais De Charme находится в самом центре Милана, в перепланированном особняке XVII века. Внутри здесь буквально всё дышит роскошью – номера обставлены старинной мебелью, пол выложен паркетом, а на стенах висят шелковые гобелены. До площади Дуомо от отеля идти всего около 10 минут, так что …...
31 03 2024 12:30:51
Сигирия (Sigiriya) это стоящая отдельно большая красивая скала, размещенная на острове Шри-Ланка, в мире подобных скал нет точно. Само название переводится с сингальского как Львиная гора, сегодня она официально именуется как Ancient City of Sigiriya, то есть Древний город Сигирия. Уникальный небольшой город стал широко известным благодаря старинным изумительным фрескам, древнему большому дворцу в честь царя Кассапы, садам, фонтанам и многим другим достопримечательностям. С 3 века тут жили буддийские монахи, а в 5 веке в это место сбежал сам царь Кассапа, который и построил там крепость, где он жил еще 18 лет не спускаясь вниз....
30 03 2024 17:20:24
В 1777 появился герб города, который утвердила Екатерина 2. Он представлял собой медведя, который держит боевой топор. Во время нападения армии Наполеона поселение было полностью уничтожено. Город погиб в огне. Но это сражение считается стратегически важным, так как враг не смог пройти на юг....
29 03 2024 18:50:42
Появляются новые законы, и между разными конфессиями начинаются религиозные распри. Результатом стало формирование в Куэнке кварталов мусульман и кварталов евреев, не согласных с новыми правилами. В древности же город процветал. Сюда съезжалось множество архитекторов и художников, которые возводили здесь неописуемой красоты дворцы, здания, церкви, дома, каких нельзя было сыскать на всей Испанской земле....
28 03 2024 17:24:25
Судьбы соседей Мавритании на протяжении своей богатейшей истории не раз переплетались в тонкое дело — арабский Восток. Аутентичный колорит смешанный с религиозностью и дикой природой привлекает сюда множество путешественников из зарубежных стран....
27 03 2024 17:31:34
Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий. Приехав в Вильнюс мы, конечно, же, кроме изучения достопримечательностей, хотели познакомиться, в том числе, и с кулинарными традициями Литвы. Разумеется, сегодня в каждом более-менее крупном городе можно найти ресторан практически любой кухни, но всё-таки, пробовать национальные блюда лучше всего там, где они были изобретены и готовились на протяжении …...
26 03 2024 1:30:47
Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 :: Путешествия -8 :: Путешествия -9 :: Путешествия -10 :: Путешествия -11 ::
